Holivudski glumac podelio recept za najkremastiji humus: Trik je u samo jednom sastojku

Da li ste znali da Rajan Gosling, pored glume i plesa, ima još jedan skriveni talenat - kuvanje? Možda ga ne bismo odmah povezali s kulinarskim svetom, ali ovaj holivudski glumac i bivši suvlasnik marokanskog restorana Tagine u Los Anđelesu, očigledno zna šta radi u kuhinji. U intervjuu za IMDb, koji je dao zajedno sa koleginicom iz filma The Fall Guy, Emili Blant, otkriveno je da Gosling rado kuva, a posebno uživa u pripremi slatkiša.  Ali ono što je posebno privuklo pažnju jeste njegov jednostavan, a genijalan savet za pripremu najkremastijeg domaćeg humusa.

Trik za kremasti humus 

Gosling je podelio svoj omiljeni "kućni trik", koji je naučio tokom rada u restoranu, a koji će posebno obradovati sve ljubitelje ovog biljnog namaza. Umesto da koristi vodu tokom blendanja, on u blender dodaje led.

Iako zvuči neobično, u ovom triku ima itekako smisla. Dodavanje leda pomaže da se smesa postane vazdušastija, ostane gusta, a istovremeno se sprečava da blender previše zagreje sastojke, što često zna da pokvari teksturu. Ovaj savet već koriste mnogi kuvari koji žele da dobiju savršeno gladak i svilenkast humus.

Recept za ultra-kremasti humus inspirisan Goslinogvim savetom 

Ako želite da isprobate ovaj trik kod kuće, evo jednostavnog recepta inspirisanog Rajanom Goslingom:

Sastojci:

• 1 ½ šolja skuvanih leblebija (ili jedna konzerva, dobro isprana i oceđena)
• ¼ šolje tahinija
• 1-2 čena belog luka
• Sok od 1 limuna
• So po ukusu
• 2-3 kockice leda
• Po želji: prstohvat kumina, maslinovo ulje za dekoraciju

Priprema:

1. Sve sastojke osim leda stavite u blender ili secko.
2. Počnite sa blendanjem i dodajte led dok se masa ne pretvori u glatku, kremastu smesu. Po potrebi, dodajte još malo limunovog soka ili tahinija.
3. Servirajte humus u činiji, pospite paprikom, prelijte sa malo maslinovog ulja i dodajte seckani peršun ili kumin za dodatni šmek.

Ovaj humus savršeno ide uz štapiće od svežeg povrća, integralne krekere, domaći hleb ili kao namaz u sendvičima.

Ko bi rekao da ćemo kulinarsku inspiraciju pronaći upravo kod Rajana Goslinga? Njegov jednostavan savet nas podseća da male promene u pripremi mogu doneti veliku razliku, pogotovo kada su u pitanju zdrave, biljne poslastice poput humusa.