Roditeljski izazov rešen: Met Dejmon otkrio trik kojim je decu naterao da jedu brokoli

Većina roditelja zna koliko deca mogu biti tvrdoglava kada je reč o povrću. I dok mnogi odustaju posle brojnih pokušaja, holivudski glumac Met Dejmon uspeo je da postigne ono što mnogima deluje kao nemoguća misija - njegove ćerke obožavaju brokoli.

Njegovo iskustvo pokazuje da doslednost, rana izloženost i dobar primer mogu imati snažan uticaj na dečije navike u ishrani. A ako pritom pronađete i način da povrće bude ukusno i jednostavno za pripremu, kao što je to Dejmon uradio, uspeh je gotovo zagarantovan.

Brokoli i pasta - porodični hit na Metov način

Iako na filmu često igra uloge koje zahtevaju akciju i ozbiljnost, u kuhinji Met Dejmon bira jednostavna i praktična rešenja. U jednom intervjuu iz 2020. otkrio je da njegovoj deci najčešće priprema pastu sa puterom i brokolijem kuvanim na pari. Kako je objasnio, važno mu je da imaju redovne, nutritivno bogate obroke na svaka tri sata.

Dodao je i da su njegove tri najmlađe ćerke toliko zavolele brokoli da ponekad ne žele ni meso ni ribu. Čak se našalio da ga deca često nagovaraju da i on sam jede više povrća.

Iako sam priznaje da nije uvek bio ljubitelj povrća, Dejmon kaže da je odrastao uz obavezne salate uz svaki obrok, što mu je pomoglo da izgradi zdrave navike koje sada prenosi svojoj deci. Zajedno sa suprugom Lusijanom, trudio se da od najranijih dana navikava ćerke na uravnoteženu ishranu.

Zašto je dečija ishrana važna i kako povrće tu igra ključnu ulogu

Zdrava ishrana u detinjstvu nije samo pitanje trenutnog zdravlja, već ulaganje u budućnost. Navike koje se razviju u ranom uzrastu često ostaju sa nama ceo život. Deca koja konzumiraju raznovrsno povrće imaju manji rizik od gojaznosti, boljeg su imuniteta, kao i boljih kognitivnih funkcija.

Povrće obezbeđuje važne nutrijente za pravilan rast, razvoj mozga, formiranje kostiju i opšte zdravlje. Vitamini, minerali, vlakna i antioksidansi prisutni u brokoliju, šargarepi, spanaću i drugom povrću ne mogu se nadomestiti prerađenom hranom ili suplementima.

Nutricionisti savetuju roditelje da budu istrajni, ali i kreativni. Povrće može biti deo smutija, sosova, testenine, pa čak i slatkih jela. Uključivanje dece u pripremu obroka i kućno gajenje biljaka može takođe povećati njihovo interesovanje za zdraviju hranu.

Supermoći brokolija

Brokoli se s razlogom smatra jednim od najzdravijih povrća. Sadrži obilje vlakana, vitamina C i K, kalcijuma, gvožđa i moćnih antioksidanasa. Iako je niskokaloričan, vrlo je zasitan, što ga čini idealnim izborom i za decu i za odrasle.

Za decu koja su u fazi intenzivnog rasta, brokoli doprinosi zdravom razvoju kostiju, jača imunitet i podržava pravilan rad digestivnog sistema. Osim toga, njegove hranljive materije pomažu u prevenciji hroničnih bolesti kasnije u životu.

Primer jednostavnog recepta - veganska pasta sa brokolijem i limunom

Sastojci:

• 250 g testenine (npr. penne, fusilli)
• 1 glavica brokolija, podeljena na cvetove
• 3 čena belog luka, sitno iseckana
• 2 kašike maslinovog ulja
• Sok i rendana korica 1 limuna
• 30 g veganskog parmezana (ili 1–2 kašike nutritivnog kvasca)
• So i biber po ukusu
• Prstohvat ljutih pahuljica (opciono)
• Svež bosiljak ili peršun za dekoraciju

Priprema:

1. U velikom loncu prokuvajte vodu sa malo soli. Dodajte testeninu i kuvajte prema uputstvu sa pakovanja. Pred kraj kuvanja (poslednja 3-4 minuta) dodajte brokoli u isti lonac da se kuva zajedno sa testeninom.
2. U međuvremenu, na tiganju zagrejte maslinovo ulje. Dodajte beli luk i pržite ga kratko dok ne zamiriše i postane zlatast.
3. Procedite testeninu i brokoli (sačuvajte oko pola šolje vode od kuvanja).
4. U isti tiganj dodajte pastu i brokoli, pa umešajte limunov sok i koricu, veganski parmezan, začine i, po želji, ljute pahuljice. Po potrebi dodajte vodu od kuvanja da biste dobili kremastu teksturu.
5. Poslužite toplo, ukrašeno bosiljkom ili peršunom

Ako Met Dejmon može da natera svoje ćerke da jedu brokoli sa oduševljenjem, možda i vi možete pokušati njegovu strategiju. Ključ su upornost, primer iz svakodnevnog života i naravno, dobar recept.