Kako kao vegan preživeti Novu godinu i Božić: Saveti za prazničnu gozbu bez stresa

Za sve vegane postoji jedna vrsta prazničnog stresa koju većina drugih ljudi nikada ne doživi - neprijatnost sedenja za svečanom trpezom dok se u sredini stola nalazi - pečenje (prase, ćurka ili neka druga životinja). Kao neko ko je do detalja saznao kako izgleda industrijska proizvodnja mesa i patnja životinja u farmama i klanicama, ovakvi trenuci mogu biti teški, tužni i emotivno iscrpljujući. Situaciju dodatno komplikuje to što ljudi oko stola često ne razumeju zašto je nama to neprijatno, pa se javlja osećaj izolovanosti ili opterećenje da bi mi mogli da „kvarimo atmosferu“.

Zato je za vegane posebno važno da planiraju unapred svoje prisustvo za prazničnim stolom i da pronađu praktična rešenja kako bi praznici bili lepi i prijatni za sve - uključujući i njih same. Evo nekoliko proverenih saveta koji mogu pomoći da sve prođe glatko:

1. Donesite kao svoj prilog gozbi vegansko jelo u kome će svi uživati

Ako neko drugi sprema praznični ručak i nije vegan, pokušajte da se čujete unapred. Pitajte šta će biti na meniju i da li ćete nešto od toga vi moći da jedete. A zatim – pripremite i ponesite i sami neko jelo. Ne samo za sebe, već i za druge koji će želeti da probaju nešto novo - neku raskošnu prazničnu salatu, vegansko pečenje od biljnih sastojaka, zanimljiv prilog od povrća ili neobičan dezert. Nikada ne propustite priliku da pružite i drugima priliku da iskuse koliko biljna hrana može biti ukusna i bogata.

2. Ponudite pomoć domaćinima u pripremi hrane

Kuvanje za praznike je stresno. Mnogo jela, malo vremena i puno gladnih gostiju - nije ni čudo što je domaćinima poslednja stvar na spisku briga o potrebama vegana. Ako se ponudite da pomognete:

• smanjujete stres domaćinu
• znaćete tačno koja su jela veganska
• obezbedićete sebi obrok u kojem ćete uživati.

Reklo bi se prava „win-win“ situacija.

3. Zamolite da meso stigne na praznični sto već isečeno i servirano u tanjirima

Većina vegana je navikla da bude u društvu ljudi koji jedu meso. Ne mora nam se dopadati, ali znamo da je to realnost. Ipak, ceo leš životinje u sredini stola je nešto što može biti vrlo neprijatno gledati. Ako vam je to posebno uznemirujuće, sasvim je u redu da zamolite da se meso iseče i servira na tanjirima u kuhinji, a ne da se iznosi cela pečena životinja pred goste na sto. To je mala molba koju će domaćini obično rado ispuniti.

4. Jedite kod kuće, pa dođite kasnije

Ako vam je boravak za stolom sa brdom mesa previše mučan, ili ako domaćin zaista nema mogućnost da vas ispoštuje, potpuno je u redu da se pridružite prazničnom slavlju - nakon obroka. Pojedite kod kuće obrok koji volite i koji vam prija, a zatim se bez opterećenja pridružite porodici i prijateljima na kolačima, razgovoru i druženju. Ne dugujete nikome to da morate da sedite za stolom gde osećate nelagodu.

5. Organizujte sopstveno vegansko praznično okupljanje

Još jedna opcija je - pozovite sve goste u svoj dom. Mesojedi često sumnjičavo gledaju na vegansku prazničnu trpezu, ali kada im ponudite biljne verzije poznatih tradicionalnih jela, često se iznenade koliko im meso uopšte ne nedostaje. Znalački spremljena biljna trpeza može biti bogata, zasitna, nostalgična i potpuno praznična.

6. Pripremite se na pitanja za stolom

Praznici za stolom gotovo uvek donose uobičajena pitanja za vegane:

„A odakle dobijaš proteine?“„Zar ti ne nedostaje sir?“„Kako izdržavaš?“

Neki vegani vole da pričaju o tome. Drugi bi rado preskočili tu temu bar na jedan dan. Kojoj god grupi vi da pripadate, dobro je biti spreman na ovo. Ako želite da se upustite u razgovor, imajte na umu: retko ko je postao vegan tokom božićnog ručka. Zato je bolje dublje razgovore ostaviti za neku drugu priliku - kada ljudi ne sede za stolom i imaju brdo mesa u tanjiru.

7. Naoružajte se strpljenjem

Ni uz najbolju pripremu stvari neće uvek biti savršene. Neko će se našaliti na način koji će vas možda zaboleti. Neko će reći nešto što će vam zazvučati omalovažavajuće. Udahnite i izbrojte - bar do 5. Možda smo i mi nekada razmišljali slično. Možda ta osoba nosi svoje probleme koje ne vidimo. Ipak je u pitanju samo jedan dan - pređite preko sitnih uvreda, jer to može doneti više mira nego neka uzaludna rasprava.

8. Utičite na druge "svetlim" primerom, a ne „držanjem predavanja“

Ljudi ne vole da im se drže lekcije, a posebno ne za praznike. Da, znamo koliko je industrija mesa destruktivna po životinje, planetu i zdravlje. Ali izgovoriti sve to odjednom najčešće izaziva odbrambeni stav kod slušaoca. Umesto toga:

• budite smireni
• budite saosećajni
• jedite sjajnu hranu
• uživajte.

Rušenje stereotipa o veganima kao uštogljenim moralizatorima, tako što ćete biti opušteni i saosećajni, često ima veći efekat nego gomila najjačih argumenata.

9. Budite vegan kakvog biste voleli da ste imali priliku ranije da upoznate

Postoji način da se o veganizmu razgovara sa svakim - jer svakome je nešto jako važno: zdravlje, priroda, budućnost, pravda. Podrška, razumevanje i lagani pristup - mogu dati dalekosežne rezultate. Ne opterećujte sebe time da morate biti "savršeni advokat za vegansku ideju" - dovoljno je da budete iskreni i da svakome pristupate ljudski.

Praznici su vreme povezivanja, topline i zajedništva. Biti vegan u tom periodu definitivno nije uvek lako - ali uz malo planiranja i empatije, može da ispadne i lepo i smisleno iskustvo. A ponekad je i sama činjenica da ste prisutni za zajedničkim stolom, na svoj miran i autentičan način - tiha, ali snažna poruka.