Jedete ih ceo život, ali niste znali ovo: Bele tačkice na jagodama nisu seme

Jagode su jedno od najomiljenijih voća tokom leta, česta su poslastica na trpezi, bilo da ih jedemo sveže, kao deo kolača ili čak pripremamo džem. Ovaj plod je pravi simbol proleća i leta, a dokaz za to je i činjenica da se tokom Wimbledona svake godine pojede više od dva miliona jagoda! Svi smo uživali u njihovom slatkom, sočnom ukusu, ali da li ste se ikada zapitali šta su zapravo one male bele tačkice koje se nalaze na njihovoj površini? Mnogi ljudi ih pogrešno smatraju semenkama, ali zapravo su to potpuno drugačiji delovi ploda.

Šta su jagode?

Jagoda je zeljasta biljka koja prirpada porodici ruža. Tehnički gledano, plod jagoda je takozvana zbirna orašica. To znači da se mesnati, jestivi deo ploda ne razvija iz plodnika biljke, već iz orašica koje pojedinačno sadrže niz plodnika. Takozvane "semenke" (ahenije) koje su vidljive na pokožici jagode su u stvari plodnici cveta sa semenom unutra. Ahenije, koje se nalaze na površini jagode, sadrže seme, ali nije baš tako jednostavno kao što izgleda.

Jagode se lako razmnožavaju jer ne zavise isključivo od svojih semena za rast. Ako nisu u mogućnosti da prošire svoja semena, jagode mogu da se šire horizontalnim stabljikama, odnosno stolonima koje se ukorene da bi stvorile nove biljke. Ovaj način razmnožavanja omogućava im da brzo rastu i formiraju nove plodove.

Da li su jagode zaista bobice?

Iako se na prvi pogled čini da su jagode bobice, to nije tačno. Naziv za jagodu na engleskom je “strawberry”, a "berry" znači bobica, ali biološki, jagoda zapravo nije prava bobica. U botanici, bobica je plod koji nastaje iz jednog jajovoda i sadrži jedno jaješce, dok jagoda zapravo sadrži mnoge male plodove, odnosno ahenija, koji su grupisani na spoljnjoj površini mesnatog dela ploda. Dakle, jagoda nije prava bobica, već zbirna orašica.

Nutritivni benefiti jagoda

Jagode nisu samo ukusne, već i izuzetno hranljive. One su bogate vitaminima, mineralima i antioksidansima, a imaju i niz drugih zdravstvenih benefita:

• Bogate vitaminom C - jagode su jedan od najboljih izvora vitamina C, koji je poznat po svojoj ulozi u jačanju imunološkog sistema i poboljšanju zdravlja kože.
• Visok sadržaj vlakana - jagode su dobar izvor dijetalnih vlakana, što doprinosi zdravlju probavnog sistema i reguliše nivo šećera u krvi.
• Nizak glikemijski indeks - zbog svog niskog glikemijskog indeksa, jagode su odličan izbor za osobe koje paze na nivo šećera u krvi.
• Antioksidansi – jagode sadrže antioksidanse, kao što su flavonoidi i polifenoli, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u telu, smanjujući rizik od hroničnih bolesti.

Ove zdravstvene koristi čine jagode savršenim voćem za letnje uživanje, bilo da ih jedemo sveže, kao deo smutija, u salatama ili pečene u desertima. One su mnogo više od običnog voća koje obeležava letnje mesece. Pored toga što su neizostavan deo mnogih jela i poslastica, takođe su i izvor brojnih nutritivnih benefita koji doprinose našem zdravlju.

Iako na prvi pogled mogu delovati jednostavno, jagode su botaničko čudo - zbirni plodovi, koji nas podsećaju na to koliko je priroda složena i fascinantna. S obzirom na sve njihove koristi, od bogatstva vitamina C do antioksidativnih svojstava, jagode su savršen dodatak zdravoj ishrani.