Dobre vesti za ljubitelje kikirikija: Ovoliki dnevni unos može poboljšati pamćenje

Ako volite kikiriki, imamo za vas dobre vesti, odnosno još jedan sjajan razlog da ga uvrstite u svakodnevnu ishranu bez trunke griže savesti. Kikiriki je već poznat kao pristupačna, zasitna i nutritivno bogata namirnica, ali nova naučna istraživanja sada pokazuju da ova skromna grickalica može imati i moćan uticaj na zdravlje mozga, naročito kako starimo. Za sve one koji vole da posegnu za šakom kikirikija između obroka (uključujući potpisnika ovih redova) - ovo su zaista sjajne vesti.

Nova studija: Kikiriki i zdravlje mozga

Istraživači sa Univerziteta u Mastrihtu sproveli su 16-nedeljno naučno istraživanje u kojem je učestvovala 31 zdrava osoba uzrasta od 60 do 75 godina. Tokom jedne faze studije, ispitanici su svakodnevno konzumirali 60 grama neslanog, blago pečenog kikirikija sa opnom (otprilike dve šake dnevno), dok su u drugoj fazi potpuno izbacili kikiriki iz ishrane.

Preporučujemo

Kako bi pratili promene u mozgu, istraživači su koristili naprednu MRI tehniku nazvanu „arterial spin labeling“, koja omogućava precizno merenje protoka krvi u različitim regijama mozga - bez zračenja.

Rezultati koji iznenađuju

U poređenju sa periodom bez unosa kikirikija, svakodnevna konzumacija kikirikija dovela je kod učesnika studije do:

• 3,6% boljeg ukupnog protoka krvi u mozgu
• 6,6% poboljšanja u frontalnim režnjevima (pažnja, donošenje odluka)
• 4,9% poboljšanja u temporalnim režnjevima (pamćenje i govor)
• 5,8% boljeg verbalnog pamćenja, potvrđenog testovima prepoznavanja reči.

Ovo su izuzetno značajni rezultati, a naročito jer se radi o delovima mozga koji su najosetljiviji na starenje.

A zašto je protok krvi u mozgu toliko važan?

Sa godinama, protok krvi u mozgu prirodno opada. A manji dotok krvi znači:

• manje kiseonika
• manje hranljivih materija
• slabije uklanjanje metaboličkog otpada iz mozga.

Vremenom, to može dovesti do problema sa koncentracijom, pamćenjem i mentalnom jasnoćom. Upravo zato su strategije koje poboljšavaju cirkulaciju u mozgu ključne za očuvanje kognitivnog zdravlja.

Šta baš kikiriki čini posebnim?

Naučnici smatraju da se koristi kikirikija zasnivaju na kombinaciji nekoliko važnih nutrijenata, koji su u njemu obilato prisutni:

1. L-arginin - Aminokiselina koja pomaže stvaranje azot oksida, supstance koja opušta krvne sudove i poboljšava cirkulaciju - uključujući i cirkulaciju u mozgu.
2. Antioksidansi iz opne - Tanku opnu kikirikija često odbacujemo, a upravo ona sadrži polifenole koji štite krvne sudove od oksidativnog stresa.
3. Zdrave masti - Podržavaju strukturu nervnih ćelija i funkcije

Jedna od najboljih stvari u vezi sa nalazima ove studije je što je rešenje za bolju cirkulaciju u mozgu vrlo praktično:

• nema potrebe za skupim suplementima
• nema potrebe za nekakvim egzotičnim namirnicama ili „super-hranom“
• samo mala, svakodnevna navika - umerene konzumacije kikirikija.

Ideje za zdravu svakodnevnu užinu sa kikirikijem

Za efekat sličan onom iz studije, ciljajte oko 60 g kikirikija dnevno, a kada imate priliku (za najveće benefite) birajte suvopečeni kikiriki sa opnom.

• Šaka kikirikija uz kriške jabuke ili kruške
• Puter od kikirikija (samo kikiriki, bez dodataka) namazan na kolutiće banane
• Energetske kuglice od kikirikija, urmi i cimeta (sjediniti sastojke u secku, formirati u male kuglice i držati u frižideru)
• Ovsena kaša sa dodatkom urmi, ustinjenog kikirikija i bobičastog voća
• Koristite redovno kikiriki kao hrskavi dodatak obrocima: za salate sa azijskom tematikom, jela sa nudlama i povrćem, stir-fraj od povrća sa tofuom, itd…

Ova studija još jednom je potvrdila da jednostavne, svakodnevne namirnice mogu imati veliki dugoročan uticaj na zdravlje mozga. Kikiriki ne može zameniti zaštitne efekte dobrog sna, fizičke aktivnosti i uravnotežene ishrane - ali može biti mali, moćan saveznik u očuvanju pamćenja i mentalne oštrine kako starimo. A za ljubitelje kikirikija (jeeee!!!) - ovo je još jedna dobra vest.