Jedite zdravije, spasite planetu: 9 dokazanih načina da smanjite svoj ugljenični otisak tanjirom

Klimatske promene često deluju kao ogroman problem pred kojim je pojedinac nemoćan. Mislite: "Šta ja tu mogu, kad fabrike i automobili zagađuju najviše?". Međutim, istina je da se velika moć krije u vašem frižideru. Hrana koju biramo direktno utiče na emisiju gasova staklene bašte, potrošnju vode i zagađenje plastikom.

Istraživanja pokazuju da prelazak na održiviji način ishrane može smanjiti emisiju gasova za čak 70%. Ne morate postati radikalni ekolog da biste napravili razliku, dovoljno je da usvojite nekoliko jednostavnih navika.

1. Prestanite da bacate hranu

Ovo je pravilo broj jedan. Hrana koja truli na deponijama ispušta metan, gas koji je 34 puta opasniji po klimu od ugljen-dioksida.

Rešenje: Planirajte obroke, koristite ostatke od ručka za večeru i kupujte samo ono što vam treba. To je najlakši način da smanjite svoj otisak.

2. Recite "ne" plastici

Plastična ambalaža je tihi ubica planete.

Savet: Nosite ceger u prodavnicu, birajte voće i povrće koje nije upakovano u foliju, koristite staklene posude za čuvanje hrane i zaboravite na kupovinu flaširane vode, nosite svoju flašicu.

3. Smanjite meso (ne morate ga izbaciti)

Proizvodnja mesa, naročito govedine, odgovorna je za ogroman deo svetskih emisija (oko 14,5%).

Strategija: Ne morate postati vegan preko noći. Probajte da jedan dan u nedelji bude bez mesa (tzv. "Meatless Monday") ili ograničite meso na jedan obrok dnevno. Čak i smanjenje porcije na ispod 100g dnevno pravi drastičnu razliku.

4. Dajte šansu biljnim proteinima

Pasulj, sočivo, orasi i semenke nisu samo prilog. Studije pokazuju da ljudi koji jedu najviše biljnih proteina imaju najmanji ekološki otisak. Zamenite mleveno meso sočivom u bolonjeze sosu ili dodajte pasulj u salatu umesto piletine.

5. Oprezno sa sirom

Možda će vas iznenaditi, ali sir često ima veći ekološki otisak od svinjetine ili piletine, jer je za proizvodnju jednog kilograma sira potrebno mnogo litara mleka.

Savet: Jedite sir kao delikates, a ne kao osnovu obroka. Probajte biljna mleka kao alternativu u kafi ili kolačima.

6. Više vlakana = Manje zagađenja

Hrana bogata vlaknima (povrće, voće, integralne žitarice) vas duže drži sitim, pa prirodno jedete manje prerađene hrane koja košta planetu mnogo energije da se proizvede. Plus, benefiti za creva su ogromni.

7. Gajite svoje, makar i na terasi

Čeri paradajz u saksiji ili začinsko bilje na prozoru smanjuju potrebu za transportom hrane i plastičnom ambalažom. Osim toga, baštovanstvo dokazano smanjuje stres.

8. Jedite onoliko koliko vam treba

Prejedanje nije loše samo za liniju, već i za planetu. Proizvodnja viška kalorija koji nam nisu potrebni troši resurse uzalud. Slušajte svoje telo i stanite kad ste siti.

9. Kupujte lokalno i sezonski

Jagode u januaru su verovatno preletele pola sveta ili su gajene u plastenicima koji troše mnogo energije.

Lokalni heroji: Kupovinom na pijaci od lokalnih seljaka smanjujete transportno zagađenje i podržavate domaću ekonomiju.

Revolucija počinje u tanjiru. Ne morate usvojiti svih 9 saveta odjednom. Krenite od jednog - recimo, ponesite ceger i preskočite meso ponedeljkom. Vaš mali korak je deo velikog rešenja za zdraviju planetu.