Skuvajte ovaj čaj i očistite telo od toksina i bakterija: Najmoćniji antiseptik krije se u vašoj kuhinji

Karanfilić obično viđamo samo kako pluta u šolji kuvanog vina tokom hladnih dana. U toj situaciji, on je tu samo zbog ukusa.

Ali, kada mu dozvolite da preuzme glavnu ulogu, ovaj mali pupoljak postaje jedan od najmoćnijih prirodnih lekova koje imate u kući.

Čaj od karanfilića nije običan topli napitak. On ima specifičnu, smolastu aromu i efekat koji momentalno greje telo "iznutra". Pored toga što je ukusan, vekovima se koristi u narodnoj medicini za varenje i kao prva pomoć kod zubobolje. Najbolji deo? Verovatno ga već imate u kuhinji.

Zašto baš karanfilić? 

Ono što osećate kada zagrizete karanfilić, blago trnjenje jezika, dolazi od eugenola. Eugenol je moćno jedinjenje koje deluje kao prirodni anestetik (zato se ulje karanfilića koristi u stomatologiji) i ima jaka antiseptička svojstva.

Kada skuvate čaj, dobijate napitak koji:

• Smiruje stomak: Odličan je protiv nadutosti i teškog varenja posle obilnih obroka.
• Dezinfikuje grlo: Zbog svojih antimikrobnih svojstava, pomaže kod prvih znakova grebanja u grlu.
• Čisti jetru: Bogat je antioksidansima koji pomažu telu da se oslobodi toksina.

Recept: Kako se pravilno kuva čaj od karanfilića?

Postoji mali trik koji pravi razliku između "obojene vode" i pravog lekovitog čaja.

Sastojci:

• 3 do 6 celih karanfilića (po šolji vode)
• Voda
• Opciono: komadić đumbira, štapić cimeta, kora pomorandže

Priprema:

1. Tostiranje, trik profesionalaca: Ubacite karanfiliće u suv tiganj i zagrejte ih na srednjoj vatri par sekundi, samo dok ne zamirišu. Ovo budi eterična ulja i daje puniji ukus.
2. Prelijte vodom i pustite da proključa. Smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka 10 do 15 minuta. Ne sme jako da vri.
3. Sklonite sa ringle i ostavite da odstoji još par minuta pre ceđenja.
4. Procedite. Po želji zasladite agava sirupom ili dodajte krišku limuna.

Napravite svoju lekovitu mešavinu

Karanfilić se odlično slaže sa drugim zimskim začinima.

• Za imunitet: Dodajte svež đumbir i limun.
• Za slatkiš bez kalorija: Dodajte štapić cimeta i malo biljnog mleka.

Važna napomena - umerenost je ključ

Iako je lekovit, karanfilić je veoma jak začin. Eugenol u velikim količinama može iritirati osetljiv želudac. Jedna šolja dnevno je sasvim dovoljna. Takođe, trudnice i osobe koje piju lekove za razređivanje krvi treba da se konsultuju sa lekarom pre nego što im ovaj čaj postane svakodnevna navika.

U srednjem veku, karanfilić je bio vredan kao zlato i koristio se za "zagrevanje duše" tokom hladnih zima. Danas je jeftin i dostupan svima. Sledeći put kada osetite jezu ili vam stomak "proradi", ne tražite dalje od svoje police sa začinima. Ovaj jednostavan napitak je most između drevne medicine i modernog uživanja.