Napravite domaći sladoled bez dodatog šećera i mleka: 3 preukusna recepta za svačiji ukus

U svetu brzih obroka i pretrpanih rasporeda, svi ponekad žudimo za nečim slatkim, ali često osećamo grižu savesti zbog izbora. Šta ako vam kažemo da postoji desert koji je i ukusan i hranljiv, a pritom se pravi za svega nekoliko minuta, bez šećera, bez mlečnih proizvoda i bez pečenja?

Za pravljenje sladoleda u kućnim uslovima ne trebaju vam mikseri, gotovi praškovi ni mleko. Domaći sladoled može biti zdrava opcija od svega nekoliko sastojaka koje verovatno već imate kod kuće - uz pomoć jačeg blendera ili secka. Bilo da više volite čokoladne ili voćne ukuse, ovi recepti zadovoljiće svačije nepce.

1. Sladoled od banane sa čokoladom i kikiriki puterom (samo 4 sastojka)

Sastojci:

• 2 zamrznute banane, isečene na kolutove
• 2 kašike nezaslađenog kakao praha
• ¼ kašičice mlevenog cimeta
• 3 kašike kremastog kikiriki putera

Priprema:

1. U blenderu visoke snage ili u secku, pomešajte smrznute banane, kakao prah i cimet.
2. Blendajte dok ne dobijete glatku, kremastu smesu nalik sladoledu. Po potrebi zaustavite blender i sastružite sastojke sa stranica ka dole. Proces može potrajati nekoliko minuta, naročito ako je blender slabije snage.
3. Dodajte kikiriki puter i blendajte samo kratko – dovoljno da se stvore ukusni vrtlozi kroz sladoled.
4. Poslužite odmah kao mekanu, „soft serve“ poslasticu, ili prebacite u posudu i zamrznite još 1–2 sata ako želite čvršću teksturu koju možete da vadite kašikom.

Saveti za dodatne ukuse i teksture:

• Dodajte par kašika iseckane crne čokolade za hrskavu notu.
• Umešajte sušene višnje ili urme za voćnu slatkoću.
• Pospite odozgo rendanim kokosom iza dodatni vizuelni i ukusni efekat.
• Za osvežavajuću varijantu, dodajte prstohvat morske soli i malo ekstrakta vanile.

2. Mača sladoled sa bananom (samo 2 sastojaka)

Uživajte u ovom brzom smrznutom kremastom desertu sa dodacima po želji.

Sastojci:

• 2 velike (ili 3 manje) banane - oljuštene, isečene na komade i zamrznute u kesici za zamrzivač
• 1 kašičica mača praha

Priprema:

1. Ubacite komade zamrznute banane u secka sa S-sečivom i uključite uređaj.
2. Blendajte dok se banane ne pretvore u glatku, kremastu smesu sličnu mekom sladoledu. Može potrajati nekoliko minuta, a aparat će možda praviti jači zvuk ali ne brinite, uspeće.
3. Kada dobijete kremastu teksturu, dodajte matcha prah i kratko blendajte da se sve lepo sjedini.
4. Poslužite odmah.

Saveti:

• Po želji, dodajte sveže voće za dodatnu svežinu i boju.
• Ako vam nešto ostane, možete ga ponovo zamrznuti i kasnije izblendati kako biste vratili savršenu teksturu.

3. Sladoled od jagode (samo 3 sastojka)

Sastojci:

• ½ limuna (neprskanog)
• 120 g šećera
• 300 g zamrznutih jagoda

Priprema:

1. Uklonite koštice iz limuna i isecite ga na sitne komade - ne ljuštite ga, koristi se sa sve korom.
2. U blender ili secka ubacite komade limuna i šećer. Blendajte dok ne dobijete gustu pastu.
3. Dodajte zamrznute jagode i nastavite da blendate dok ne dobijete glatku, homogenu smesu.
4. Prebacite smesu u posudu pogodnu za zamrzavanje, poklopite i stavite u zamrzivač na najmanje 2 sata pre serviranja.

Ove brze poslastice pokazuju da sladoled ne mora biti pun rafinisanog šećera i mlečnih proizvoda da bi bio ukusan. Naprotiv, uz prirodnu slatkoću banane, bogat ukus kakao i mača praha, kiselkastu notu jagoda i kremastu strukturu kikiriki putera, dobićete savršeni balans ukusa i teksture, a sve to uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Probajte ovu verziju kao osnovu, a zatim se igrajte sa dodacima prema sopstvenom ukusu. Uživajte bez griže savesti!