Brzi recept za slatki krompir koji oduševljava izgledom i ukusom: Sve tajne ''harmonika'' tehnike

Slatki krompir je postao nezaobilazan deo menija, pa je vreme da isprobate zanimljivu tehniku za pripremanje "harmonika" krompira, u kombinaciji sa air fryer-om.

Osim što izgleda restoranski i impresivno na tanjiru, sečenje slatkog krompira na tanke "lepeze" ima praktičnu svrhu. Kada napravite ove proreze, toplota cirkuliše kroz ceo krompir, što znači da se peče ravnomernije. Takođe, ulje i začini ne ostaju samo na kori, već ulaze u svaki "džep", pa je svaki zalogaj pun ukusa.

Recept za brzi ''harmonika'' batat

Sastojci:

• 4 manja ili srednja batata
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica italijanske mešavine začina (ili origano/bosiljak)
• 1 kašičica belog luka u prahu
• So i biber po ukusu

Priprema:

1. Uključite Air Fryer na 180°C.
2. Operite batat i isecite ga na tanke režnjeve (3-5 mm) pazeći da ne presečete dno - stavite ga između dve drške od varjače (ili dva kineska štapića). Kada sečete nožem, sečivo će udariti u drške i zaustaviti se na vreme, ostavljajući dno celim .
3. Stavite batat u korpu friteze i pecite ga "na suvo" oko 5 minuta. Ovo pomaže da se prorezi malo otvore.
4. U činijici pomešajte ulje i sve začine. Izvadite korpu i četkicom bogato premažite krompire, trudeći se da ulje uđe između proreza.
5. Vratite u fritezu na još 20 minuta (ili dok ne postane mek iznutra, a hrskav spolja).

Korisni saveti

Ovaj batat je dovoljno ukusan da se jede samostalno kao užina, ali je i savršen prilog.

• Uz veliki obrok: Služite ga uz bogatu salatu ili pečurke.
• Kao lagana večera: Prelijte ga tahini sosom ili biljnim jogurtom sa malo peršuna.
• Poslastica: Pošto je batat sladak, neki ga vole i sa malo cimeta i javorovog sirupa (izostavite beli luk i začine u tom slučaju).

Korišćenje Air Fryer-a za pripremu batata štedi vreme i energiju, a rezultat je mnogo bolji nego iz klasične rerne. Ovo je dokaz da zdrava, biljna hrana može biti jednostavna za pripremu, a da izgleda i miriše fantastično. Prijatno!