Otkrijte kako da obične mlade krompiriće pretvorite u aromatičnu zvezdu svakog ručka

Ovo je super način za pripremu mladih krompirića kada želite da izađete iz rutine i postignete malo puniju aromu. U ovom receptu, maslinovo ulje i celi čenovi belog luka se blendaju u bogato, aromatično ulje. Kada se to spoji sa svežim začinskim biljem, dobijate savršeno hrskave krompiriće spolja, a meke kao puter iznutra.

Iako su predviđeni kao prilog, toliko su ukusni da lako mogu postati glavna zvezda vaše trpeze.

Aromatični mladi krompirići sa začinskim biljem

Sastojci:

• 1,3 do 1,5 kg mladih krompirića
• ¼ šolje krupno seckanog svežeg začinskog bilja (preporučuje se mešavina žalfije, peršuna, majčine dušice i ruzmarina)
• ¼ šolje ekstradevičanskog maslinovog ulja
• 4 do 5 čenova belog luka
• 1½ kašičica himalajske ili morske soli

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 230°C. Mlade krompiriće dobro operite pod mlazom vode (nema potrebe da ih ljuštite, kožica će dati dodatnu hrskavost). Sitno naseckajte sveže bilje.
2. U manju seckalicu ili blender ubacite maslinovo ulje i očišćene čenove belog luka. Miksajte dok ne dobijete potpuno glatko ulje u kom je luk pretvoren u pire. 
3. U velikoj posudi pomešajte oprane krompiriće, seckano začinsko bilje i so. Sve prelijte pripremljenim uljem od belog luka i dobro promešajte (najbolje rukama) kako bi svaki krompirić bio ravnomerno obložen.
4. Prebacite krompiriće na veliki pleh za pečenje. Obavezno gumenom špatulom pokupite i sipajte preko njih svo preostalo ulje i bilje sa dna posude.
5. Pecite oko 30 minuta, odnosno dok ne postanu potpuno mekani kada ih ubodete viljuškom. Obavezno na pola pečenja izvadite pleh i blago ga protresite ili varjačom okrenite krompiriće kako bi se ravnomerno ispekli sa svih strana.

Gotovi su za tili čas! Služite ih tople, direktno iz rerne. Ovako pripremljeni mladi krompirići fantastično se slažu uz sveže prolećne salate, omiljene burgere ili jednostavno uz veliku činiju domaćeg humusa u koji ih možete umakati.