Sitne, a moćne crne bobice: Prirodna podrška za srce, creva i krvne sudove

Aronija, poznata i kao ‘’chokeberry’’, je grm poreklom iz Severne Amerike, koji se sada uzgaja širom sveta, pa i kod nas. Ove bobice su poznate po svom oštrom ukusu, sa efektom sušenja usta, pa odatle i naziv na engleskom.

Rod aronija pripada porodici ruža, a među njima razlikujemo tri glavne vrste - crna, crvena i ljubičasta. Crna aronija je najpoznatija zbog značajnih zdravstvenih benefita koje poseduje.

Nutritivne vrednosti aronije

Aronija je bogata hranljivim materijama, uključujući različite vitamine i minerale. Sadrži značajnu količinu vitamina C, folne kiseline, kao i vitamine B grupe, poput B1, B2 i B6. Takođe, obuhvata niacin i vitamin K.

Od minerala, aronija je dobar izvor kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa i cinka. Ova bogata nutritivna vrednost čini aroniju izuzetno zdravim dodatkom ishrani.

Foto: Shutterstock

Moguće zdravstvene koristi aronije

Aronija je jedna od onih moćnih plodova koje priroda nesebično daruje - prepuna je korisnih jedinjenja, od antioksidanasa do vitamina i minerala, koji zajedno doprinose jačanju organizma i prevenciji brojnih oboljenja.

• Bogat izvor antioksidanasa

  Aronija je prava mala riznica antioksidanasa - jedinjenja koja štite ćelije od štetnog delovanja slobodnih radikala.

  Ova bobica posebno obiluje polifenolima - antioksidansima koji obuhvataju fenolne kiseline, antocijanine i flavanole. Ispitivanja u laboratorijskim uslovima pokazala su da antioksidansi iz aronije uspešno neutrališu slobodne radikale, a u poređenju sa drugim vrstama bobičastog voća, aronija je pokazala izuzetnu antioksidativnu aktivnost.

  Jedna studija je čak pokazala da ekstrakt aronije može smanjiti oksidativni stres izazvan lekovima, već u roku od 24 sata.

• Potencijalno antikancerogeno dejstvo

  Istraživanja na ćelijama i životinjama ukazuju da antocijanini iz aronije mogu usporiti rast ćelija raka debelog creva. U jednoj studiji, ekstrakt aronije je smanjio rast ovih ćelija za čak 60% u roku od jednog dana.

  Takođe, postoje indicije da aronija može pomoći i u borbi protiv oksidativnog stresa povezanog s rakom dojke, a neki nalazi sugerišu da može pojačati delovanje hemoterapije kod raka pankreasa. Ipak, neophodna su dodatna istraživanja na ljudima da bi se ovo potvrdilo.

• Korisna za zdravlje creva

  Polifenoli iz aronije podstiču rast korisnih bakterija u crevima, čime se poboljšava varenje i opšte stanje digestivnog sistema. Ovaj pozitivan uticaj na crevnu mikrofloru može doprineti i boljem zdravlju srca, kao i smanjenju upala u crevnoj sluzokoži.

Foto: Shutterstock

• Može doprineti zdravlju srca

  Zahvaljujući antioksidansima i protivupalnim jedinjenjima, aronija može imati blagotvorno dejstvo na zdravlje kardiovaskularnog sistema. Posebno je korisna kod osoba sa metaboličkim sindromom - stanjem koje uključuje povišen holesterol, trigliceride i krvni pritisak, a koje povećava rizik od srčanih bolesti i dijabetesa.

  Studije pokazuju da redovno konzumiranje aronije može poboljšati funkciju krvnih sudova, smanjiti zapaljenja i sniziti krvni pritisak, posebno kod osoba starijih od 50 godina.

• Jača imuni sistem

  Ekstrakti aronije pokazuju snažno antibakterijsko dejstvo - naročito protiv štetnih bakterija poput E. coli i Bacillus cereus. Aronija deluje tako što ometa formiranje zaštitnog biofilma kojim se bakterije štite.

  U jednoj studiji sprovedenoj u domovima za stare, konzumiranje soka od aronije rezultiralo je značajnim smanjenjem učestalosti urinarnih infekcija za 38% i 55%, u zavisnosti od unete količine.

  Kod sportista, redovno konzumiranje aronije pokazalo je pozitivan uticaj na antioksidativnu odbranu organizma, nivo gvožđa u krvi i fizičke performanse.

Foto: Dragan Grujić

Kako uključiti aroniju u ishranu

Aronija se najčešće koristi za pravljenje soka, a može biti i ključni sastojak džemova, pirea, sirupa, čajeva i vina. Nekoliko načina kako možete uvrstiti aroniju u svoju ishranu:

• Sirova: Možete jesti sveže ili sušene bobice kao užinu, iako njihov ‘’sušeći’’ efekat možda neće odgovarati svima.
• Sokovi i smutiji: Aronija ili njen sok može se kombinovati sa drugim voćem, poput ananasa, jabuka ili jagoda, za osvežavajući napitak.
• Pekarski proizvodi: Aroniju možete dodati u mafine, torte i pite.
• Džemovi i poslastice: Pomešajte aroniju sa šećerom kako biste napravili džemove i druge ukusne poslastice.
• Čaj, kafa i vino: Aronija se može naći kao sastojak u čajevima, vinima i kafama.

Mogući rizici i nuspojave

Aronija ima karakterističan, oštar ukus koji može izazvati suvoću u ustima, što nije prijatno za neke ljude, ali obično ne predstavlja zdravstveni rizik. Nema dokazanih ozbiljnih nuspojava ili rizika vezanih za konzumaciju aronije, mada su moguće alergijske reakcije kod osetljivih osoba.