Brusnice čine čuda za mozak: Idealna voćka za prevenciju demencije i jačanje koncentracije

Danas, zahvaljujući savremenim istraživanjima, sve više saznajemo koliko su brusnice zapravo moćne uprkos skromnom izgledu. Brusnice su se iz narodne mudrosti preselile na stranice naučnih časopisa i sve češće se nalaze u obliku dodataka ishrani, hladno ceđenih sokova ili sušenih plodova u našim kuhinjama. I to ne bez razloga - studije pokazuju da ove male bobice mogu imati značajan uticaj na zdravlje mozga, srca, urinarnog trakta i imuniteta. Zbog svog sastava, one su jedna od onih prirodnih namirnica koje nas podsećaju da moć prevencije često dolazi u najjednostavnijem, prirodnom obliku.

Pamćenje i zdravlje mozga

Studija objavljena u časopisu Frontiers in Nutrition pokazala je da dnevna konzumacija brusnica može imati pozitivan uticaj na pamćenje i zdravlje mozga. Ispitanici stariji od 50 godina koji su 12 nedelja svakog dana konzumirali prah od brusnica (ekvivalentan jednoj šolji svežih plodova) pokazali su značajna poboljšanja u vizuelnom pamćenju, kao i bolju cirkulaciju nutrijenata u mozgu. Iako je studija bila malog obima, rezultati su obećavajući - posebno u svetlu činjenice da za Alchajmerovu bolest još uvek ne postoji lek, pa se sve više pažnje usmerava na prevenciju kroz ishranu i stil života.

Nutritivna vrednost brusnica

Brusnice su bogate flavonoidima - biljnim jedinjenjima sa antiinflamatornim i antioksidativnim svojstvima, koja se povezuju sa zaštitom od kognitivnog propadanja i raznih hroničnih bolesti. Posebno se ističu proantocijanidini, koji ne samo da štite mozak, već i sprečavaju lepljenje bakterija kao što je E. coli za zidove mokraćnih puteva, čime mogu pomoći u prevenciji urinarnih infekcija.

Međutim, nije svaki oblik brusnice isti. Sok od brusnice, pogotovo ako je zaslađen, sadrži manje korisnih antioksidanasa i vlakana u poređenju sa celim, svežim ili smrznutim plodovima. Sušene brusnice često imaju dodat šećer, pa je važno čitati deklaracije ako ih birate kao grickalicu. Ipak, čak i tada mogu doprineti unosu vlakana, vitamina C, kalijuma i korisnih biljnih jedinjenja.

Dodatni zdravstveni benefiti

Pored blagotvornog uticaja na mozak i urinarni trakt, brusnice se povezuju i sa:

• podrškom zdravlju srca (snižavanje lošeg holesterola, krvnog pritiska i homocisteina),
• antibakterijskim delovanjem (protiv Helicobacter pylori i Listeria monocytogenes),
• zaštitom kože i vida zahvaljujući beta-karotenu i likopenu,
• mogućim antiupalnim i antikancerogenim efektima,
• jačanjem imuniteta.

Međutim, treba znati da nisu za svakoga. Brusnice su bogate oksalatima, pa kod osoba sklonih kamenu u bubregu mogu povećati rizik. Takođe mogu uticati na dejstvo lekova poput varfarina (antikoagulans) i ne preporučuju se u velikim količinama osobama koje su alergične na salicilate (sastojak sličan aspirinu).

Dakle, ako nemate kontraindikacija i unosite ih umereno, brusnice mogu biti sjajan dodatak vašoj ishrani, bilo u obliku voćne užine, dodatka ovseni kaši, ili kao deo zdravog obroka. I kao što to obično biva sa prirodnim namirnicama - najviše koristi dobijamo kada ih konzumiramo u celovitom, najmanje prerađenom obliku.