Hrana koja odmara varenje: Ove namirnice treba birati kada stomak traži predah

Ponekad naš sistem za varenje jednostavno zatraži pauzu. Bilo da se radi o posledicama trovanja hranom, virusne infekcije ili perioda pojačanog stresa, organizmu tada prija hrana koja ne zahteva mnogo truda da bi se svarila. U takvim trenucima, umesto bogatim vlaknima i teških obroka, bolji izbor su namirnice koje su blage, mekane i lako prolaze kroz digestivni trakt. One pomažu da se želudac i creva malo „odmore“ i obnove snagu.

1. Rafinisani proizvodi od brašna

Kada se jave nadutost, grčevi ili dijareja, vlakna, iako su inače poželjna u ishrani, mogu dodatno da opterete varenje. Hrana bogata vlaknima ubrzava prolazak sadržaja kroz creva, što u osetljivim stanjima može pogoršati simptome.

U takvim situacijama je pametno privremeno zameniti integralne žitarice onima koje su rafinisane, poput belog pirinča, belog hleba i bele testenine. Pošto im je uklonjen deo bogat vlaknima, lakše klize kroz digestivni sistem i daju telu energiju bez dodatnog stresa na creva.

2. Voće bez kore i semenki

Voće je uobičajeno izvor vlakana, naročito u kori i sitnim semenkama. Kada želudac i creva „štrajkuju“, bolje prolazi mekano i blago voće sa niskim sadržajem vlakana. Zrele banane i dinje su dobar izbor, a jabuke i kruške se mogu jesti oguljene kako bi se smanjila količina nerastvorljivih vlakana.

Još jedna opcija su kuvano ili pečeno voće, kao i konzervirano voće u vodi. Toplota razgrađuje biljne ćelijske zidove i čini ih lakšim za varenje, dok varijante u sirupu treba izbegavati zbog viška šećera.

3. Termički obrađeno povrće

Sirovo povrće je dragoceno u ishrani, ali za osetljiv stomak ume da bude izazov. Kuvanjem, dinstanjem ili pečenjem povrće postaje mekše i lakše za varenje jer toplota razlaže čvrste biljne strukture i oslobađa hranljive materije.

Kada želudac traži „pauzu“, birajte dobro skuvano povrće poput šargarepe, tikvica, spanaća ili krompira. Oni postaju nežni za creva, a i dalje donose potrebne vitamine i minerale.

4. Izvori proteina

Iako proteini nisu bogati vlaknima, način na koji su pripremljeni igra veliku ulogu u njihovoj svarljivosti. Mekani i blagi izvori proteina najmanje opterećuju varenje - to mogu biti tofu, tempeh, kuvani pasulj bez ljuske ili sočivo pasirano u supi.

5. Blage skrobne namirnice

Suvi krekeri, tost, kuvani krompir ili ovsena kaša često su prva hrana koja se uvodi nakon perioda mučnine ili povraćanja. Laki su, neutralnog ukusa i brzo daju energiju bez izazivanja dodatnih tegoba. Idealni su kada je potrebno postepeno ponovo uvesti čvrstu hranu.

Kada varenje postane osetljivo, hrana može biti i lek, ali samo ako je pažljivo izabrana. Privremeno prebacivanje na mekane, niskovlaknaste i blage namirnice omogućava digestivnom sistemu da se odmori i oporavi. Čim simptomi prestanu, važno je postepeno vratiti raznovrsne, vlaknaste namirnice u jelovnik kako bi creva ponovo dobijala sve što im je potrebno za zdrav rad.