Prelazak na biljnu ishranu učinio ih je jačima: Bodibilderi dokazali da mišići ne dolaze iz mesa

Kada se pomene biljna ishrana, mnogi još uvek zamišljaju tanjir pun salate ili raznog voća, bez proteina i bez snage. Decenijama unazad, verovalo se da se mišići mogu graditi isključivo uz pomoć mesa, jaja i proteina životinjskog porekla. Mnoge predrasude proističu iz duboko ukorenjenih uverenja da je jedini put ka snazi i „ozbiljnoj“ muskulaturi popločan piletinom, tunjevinom i proteinima iz surutke. Tome su doprinele i reklame, tradicionalni modeli ishrane u sportu, kao i nedostatak edukacije o nutritivnim vrednostima biljnih namirnica.

Ljudi često ne znaju da i biljke mogu biti fantastičan izvor proteina, da sadrže sve esencijalne aminokiseline kada se pravilno kombinuju, i da pored toga nude vlakna, antioksidanse i mikronutrijente koji ubrzavaju oporavak i smanjuju upale. Uprkos svemu, predrasude su opstajale - sve dok nisu stigli ‘’oni’’.

Snaga mišića je u biljkama

Večita debata o tome da li je moguće izgraditi mišiće i snagu bez mesa često dovodi do predrasuda o biljnoj ishrani. Međutim, niz bodibildera koji su se opredelili za veganstvo, dokazao je da snaga ne dolazi samo iz mesa. Mnogi od njih su osvojili prestižne titule, postavljali svetske rekorde i postali uzori, pokazujući da se mišići mogu graditi jednako uspešno na biljnoj ishrani.

Patrik Baboumian, nemački bodibilder i strongman, postao je legenda u svetu snage nakon što je prešao na veganstvo, postavivši tri svetska rekorda. On veruje da prava snaga dolazi iz ljubavi prema životinjama, a ne iz njihove patnje.

Guilherme Abomai, prvi vegan koji je osvojio titulu super teške kategorije na Mr. Olympia Brazil, pokazuje da je moguće postizati vrhunske rezultate bez mesa. Njegova ishrana, koja uključuje tofu, ovsenu kašu i voće, pomogla mu je da poboljša varenje i fizičku izdržljivost.

Nimai Delgado, inženjer mehanike i bodibilder iz Kalifornije, dokazao je da su mišići mogući bez životinjskih proizvoda. Njegov slogan "Kale Yeah, I'm Vegan" postao je prepoznatljiv, a on koristi svoju platformu da edukuje o veganstvu.

John Lewis, poznat kao "Badass Vegan", koristi svoje iskustvo i popularnost da pokaže da je moguće postići vrhunske rezultate bez proteina životinjskog porekla, inspirišući druge da pređu na veganstvo.

Samantha Shorkey, koja je osvojila prvo mesto na INBF South Western Natural Championships, dokazuje da veganska ishrana može doprineti vrhunskim rezultatima i kod sportistkinja.

Ovi sportisti su samo od nekih koji su dokazali da biljna ishrana nije prepreka za vrhunske rezultate, postavljajući nove standarde u bodibildingu i inspirišući mnoge da preispitaju svoje prehrambene navike.

Zdravstvene koristi biljne ishrane za sportiste

Prelazak na biljnu ishranu donosi mnoge zdravstvene koristi za sportiste:

• Bolja probava - bogata vlaknima koja pomažu u regulaciji nivoa šećera u krvi, poboljšavajući apsorpciju nutrijenata i ubrzavajući oporavak.
• Smanjenje upala - antioksidansi i fitonutrijenti u biljkama, poput borovnica i kurkume, smanjuju oksidativni stres i upale, čime sportisti brže oporavljaju.
• Poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja - biljna ishrana smanjuje loš holesterol i poboljšava funkciju krvnih sudova, što doprinosi boljoj izdržljivosti.
• Jačanje imunog sistema - biljke bogate vitaminima i mineralima kao što su vitamin C i cink pomažu u održavanju zdravlja i bržem oporavku.

Iako su mnogi skloni verovanju da biljke ne mogu pružiti dovoljno proteina za izgradnju mišića, to nije tačno. Biljna ishrana može pružiti sve potrebne proteine kada se pravilno kombinuju različiti izvori. Značajne namirnice u ishrani sportiska uključuju:

• Mahunarke (grašak, pasulj, soja, boranija, leblebije) - mahunarke su jedan od najboljih izvora biljnih proteina. Sadrže visok nivo proteina, vlakana i minerala poput gvožđa, magnezijuma i kalijuma. Mogu se koristiti u mnogim jelima kao što su supa, variva, salate ili kao prilog.
• Kinoa - kinoa je kompletan biljni protein, što znači da sadrži sve esencijalne aminokiseline. Pored toga, bogata je vlaknima i mineralima, kao što su magnezijum i gvožđe.
• Sejtan - jedan od najbogatijih izvora proteina u biljnoj ishrani, jer sadrži čak 25 grama proteina na 100 grama. Iako nije kompletan protein, u kombinaciji sa drugim biljnim izvorima proteina, može da bude izvrstan dodatak ishrani.
• Orašasti plodovi i semenke (bademi, indijski orah, čija semenke, lanene i seme bundeve) - orašasti plodovi i semenke nisu samo bogati zdravim mastima, već i proteina. Bademi, indijski orah i semenke bundeve mogu biti odličan izbor za užinu, dok čija semenke i lan mogu obogatiti smuti.
• Pahuljice od ovsa - ovas je još jedan sjajan izvor proteina, kao i vlakana i zdravih ugljenih hidrata, što ga čini savršenim za doručak ili užinu.
• Zeleno povrće - iako nije primarni izvor proteina, povrće poput spanaća, brokolija i kelja sadrži značajnu količinu proteina po porciji, a pored toga, bogato je vitaminima, mineralima i vlaknima.