Post i keto dijeta nisu podjednako efikasni za sve: Gojazni imaju slabiji odgovor na sagorevanje masti

Metode kao što su povremeno gladovanje, odnosno post ili gladovanje u okviru keto dijete, koje podrazumevaju unos vrlo malo ugljenih hidrata, sve češće se koriste kako bi se telo navelo da sagoreva masti kao primarni izvor energije. Međutim, nova istraživanja sa Univerziteta Britanske Kolumbije u Okanaganu ukazuju da efekti posta nisu jednaki kod svih tipova tela, posebno kada je reč o osobama sa gojaznošću.

Ispitivanje uticaja posta na različite tipove tela

Autori studije su istraživali kako  u trajanju od 48 sati utiče na metabolizam i imunološki sistem kod osoba sa različitom telesnom masom. Učesnici sa gojaznošću i oni sa normalnom telesnom težinom davali su uzorke krvi pre, tokom i nakon posta. Na taj način su naučnici pratili promene u nivou hormona, metabolita, brzini metabolizma, kao i aktivnosti ključnih belih krvnih zrnaca - T ćelija, koje igraju važnu ulogu u imunološkom odgovoru i inflamaciji.

Značajne razlike u metaboličkom i imunološkom odgovoru

Rezultati su pokazali jasne razlike između grupa. Osobe sa normalnom telesnom težinom uspešnije su prilagodile svoj metabolizam da sagoreva masti tokom posta, dok je taj efekat kod gojaznih bio znatno slabiji. Uz to, kod osoba sa viškom kilograma primećen je veći broj proinflamatornih T ćelija koje su nastavile da šalju upalne signale i nakon završetka posta.

Još jedan važan pokazatelj bio je nivo ketonskih tela, molekula koji nastaju pri sagorevanju masti i koji imaju značajnu ulogu u regulaciji imunog sistema i smanjenju inflamacije. Kod osoba sa gojaznošću porast ketonskih tela bio je znatno manji.

Post nije jednako delotvoran za sve

Ovi nalazi ukazuju da post ne donosi iste zdravstvene koristi svima. Dok kod osoba sa zdravom telesnom težinom može doći do korisnih metaboličkih i imunoloških promena, kod osoba sa gojaznošću ti procesi su znatno usporeniji. Ipak, naučnici ističu da još nije jasno da li su ovi različiti odgovori na post kod gojaznih i mršavijih dugoročno pozitivni ili negativni, te da su potrebna dalja istraživanja kako bi se razumela kompleksna veza između ishrane, metabolizma i imunološkog sistema.

Individualni pristup je ključan

Iako post može biti efikasan alat za poboljšanje zdravlja i regulaciju telesne težine, jasno je da ne funkcioniše isto za sve. Posebno kod osoba sa gojaznošću, metabolički i imunološki odgovori na post mogu biti ograničeni, što ukazuje na potrebu za individualnim pristupom u primeni dijetetskih strategija. Razumevanje ovih razlika može pomoći u razvoju efikasnijih preporuka koje će biti prilagođene telesnoj konstituciji i specifičnim zdravstvenim potrebama pojedinaca.