Ishrana bez biljaka vodi ka višem riziku od srčanih bolesti, dijabetesa i ranijeg starenja organizma

Znamo, neki ljudi jednostavno ne vole brokoli. Drugi žive brzim životom u kojem je lakše zgrabiti pecivo nego oljuštiti pomorandžu. Ponekad dođe i misao: "Uzimam multivitamine i unosim dovoljno kalorija."

Iako tehnički možete preživeti na ishrani bez biljaka (barem neko vreme), vaše telo neće funkcionisati optimalno. Ono će početi da se buni. Medicinski stručnjaci upozoravaju da dugoročno izbegavanje voća i povrća vodi ka ozbiljnom urušavanju zdravlja, od hroničnog umora do ozbiljnih bolesti. Evo šta se tačno dešava.

Preporučujemo

1. Skrivena glad (Nutritivni deficiti)

Možete imati višak kilograma, a da vam telo zapravo gladuje. Voće i povrće su glavni izvori vitamina i minerala koje je teško naći na drugom mestu. Bez njih, rizikujete ozbiljan nedostatak:

• Vitamina C: Ključan za imunitet i zarastanje rana.
• Vitamina A: Neophodan za dobar vid i odbranu od infekcija.
• Kalijuma: Glavni regulator krvnog pritiska. Iako suplementi postoje, telo mnogo bolje apsorbuje ove nutrijente kada dolaze u paketu sa vlaknima iz cele biljke.

2. Probavni sistem staje (Zatvor i nadutost)

Vlakna su gorivo koje pokreće vaša creva. Voće i povrće su najbogatiji prirodni izvori vlakana. Kada ih izbacite, varenje se usporava. Rezultat su hronični zatvor, neprijatna nadutost i osećaj težine.

Još gore, vaša crevna flora (mikrobiom) počinje da pati jer dobre bakterije nemaju čime da se hrane, što može dovesti do upalnih procesa u celom telu.

3. Srce radi pod pritiskom

Veći unos voća i povrća direktno je povezan sa manjim rizikom od srčanog i moždanog udara. Naime, kalijum i magnezijum iz biljaka prirodno spuštaju krvni pritisak. Rastvorljiva vlakna (kojih ima u jabukama i pasulju) deluju kao sunđer koji "upija" loš holesterol i izbacuje ga iz tela.

Bez ove prirodne zaštite, krvni sudovi postaju krući i podložniji oštećenjima.

4.Nagli skokovi šećera u krvi

Mnogi izbegavaju voće zbog šećera, ali to je greška. Vlakna u celom voću i povrću usporavaju varenje i sprečavaju nagle skokove šećera u krvi.

Kada jedete hranu bez vlakana (poput belog hleba ili slatkiša), šećer naglo skače, a zatim naglo pada. Ovo vremenom iscrpljuje pankreas, vodi ka insulinskoj rezistenciji i dramatično povećava rizik od dijabetesa tipa 2.

5. Oslabljen odbrambeni sistem

Vitamini A, C i E, zajedno sa antioksidantima iz šarenog povrća, su vojska koja vas brani od virusa i bakterija. Kada je unos ovih namirnica nizak, vaše telo gubi sposobnost da se efikasno bori protiv infekcija. Prehlade traju duže, a oporavak od bilo kakve bolesti postaje sporiji i teži.

6. Posledice po fizički izgled i vitalnost

Nedostatak voća i povrća se vidi.

• Koža: Bez vitamina C nema proizvodnje kolagena, pa koža postaje suva, siva i brže stari.
• Kosa: Postaje krta i lomi se.
• Oči: Nedostatak vitamina A može dovesti do problema sa vidom, posebno u uslovima slabijeg osvetljenja.

7. Rizik od hroničnih bolesti raste

Ovo je dugoročna cena. Istraživanja jasno pokazuju vezu između ishrane siromašne biljkama i povećanog rizika od svih uzroka smrti, uključujući određene vrste raka.

Antioksidanti u biljkama popravljaju oštećenja na DNK nivou - bez njih, ćelije su prepuštene oksidativnom stresu.

Da li možete preživeti bez voća i povrća? Verovatno, neko vreme. Da li možete biti zdravi? Teško. Počnite polako, dodajte šaku bobičastog voća u ovsenu kašu ili narendajte šargarepu u sos za testeninu. Postoji bezbroj jednostavnih trikova koji vam mogu pomoći da povećate unos potrebnih nutrijenata iz voća i povrća.