Sok od cvekle ili nara? Brojke, efekti i benefiti koji mogu napraviti razliku u vašoj svakodnevici

Još od malena smo učeni jednom jednostavnom nepisanom pravilu: „Sve što je intenzivno crveno, odlično je za krv i srce”. I zaista, dva apsolutna favorita u našem narodu su sok od cvekle i sok od nara. Boja im je slična, namena ista, pa često mislimo da je potpuno svejedno koji ćemo popiti.

Međutim, nauka kaže da je razlika u njihovom delovanju ogromna. Dok jedan napitak deluje ekspresno i širi krvne sudove u rekordnom roku, drugi radi tiho i polako, na duže staze.

Brza reakcija i ekspresno širenje krvnih sudova

Tajna cvekle krije se u neverovatno visokom sadržaju nitrata. Kada popijete sok od cvekle, vaše telo ova organska jedinjenja pretvara u azot-monoksid (NO). Ovaj molekul deluje na krvne sudove tako što ih opušta i širi (proces poznat kao vazodilatacija), što omogućava drastično lakši protok krvi.

• Brzina delovanja: Zahvaljujući ovom brzom hemijskom procesu, sok od cvekle može sniziti krvni pritisak u roku od samo 30 minuta nakon konzumacije.
• Učinak: Istraživanja pokazuju da cvekla kratkoročno može oboriti gornji (sistolni) pritisak za prosečno 10 mmHg, a donji (dijastolni) za 8 mmHg. Iako je ovaj snažan efekat relativno kratkotrajan (vrhunac dostiže u prva tri sata), svakodnevnom konzumacijom možete obezbediti dugoročno održavanje gornjeg pritiska nižim za stabilnih 5 mmHg.

Pored nitrata, cvekla sadrži i betalaine (pigmente koji joj daju tu prepoznatljivu crvenu boju), a koji se u telu ponašaju kao prirodni ACE inhibitori - mehanizam na kom se zasniva rad mnogih lekova za pritisak.

Postepeno delovanje i dugoročna zaštita polifenolima

Moć nara leži u specifičnoj grupi antioksidanata koji se zovu polifenoli.

• Način delovanja: Polifenoli iz nara ne stvaraju azot-monoksid direktno kao cvekla. Umesto toga, oni smanjuju oksidativni stres i štite same ćelije koje oblažu zidove arterija. Na taj način, oni omogućavaju krvnim sudovima da sami proizvode više azot-monoksida, sprečavajući njihovo zadebljanje i ukrućivanje.
• Učinak: Zbog ovakvog indirektnog delovanja, efekti soka od nara su postepeni. Svakodnevno pijenje može sniziti gornji pritisak za oko 5 mmHg, a donji za 3 mmHg. Ipak, naučnici upozoravaju da ovaj benefit može dostići svoj maksimum nakon dva meseca, te da se pritisak može vratiti na staro ukoliko se prekinu zdrave navike.

Dodatni benefiti za telo

Oba napitka su prave nutritivne bombe koje telu pružaju benefite daleko izvan kardiovaskularnog sistema:

• Kontrola holesterola: Dok nitrati iz cvekle aktivno pomažu u smanjenju nivoa "lošeg" (LDL) holesterola, polifenoli iz nara rade nešto jednako važno - sprečavaju oksidaciju tog istog holesterola, što je glavni krivac za stvaranje opasnog plaka u arterijama.
• Zdravlje mozga: Pojačan protok krvi koji izaziva cvekla direktno poboljšava dotok kiseonika u mozak, čime se jačaju kognitivne funkcije. Sa druge strane, procesuiranjem nara u crevima nastaje jedinjenje urolitin A, za koje se veruje da može pružiti neurološku zaštitu od Alchajmerove bolesti.
• Zaštitno dejstvo na ćelije: Preliminarne studije nagoveštavaju da pigmenti cvekle mogu ometati formiranje novih krvnih sudova koji hrane tumore, dok se polifenoli nara intezivno proučavaju zbog sposobnosti da uspore rast i širenje mutiranih ćelija.

Ukoliko tražite brzo rešenje i primetan pad pritiska nedugo nakon obroka, sok od cvekle je apsolutni pobednik. Sa druge strane, ukoliko vam njen jak, zemljani ukus ne prija i tražite postepenu i sistemsku zaštitu krvnih sudova (uz bonus benefite za zaštitu od plakova), ukusni sok od nara je pravi izbor za vas.

Ipak, koliko god ovi crveni napici bili moćni, klinička poboljšanja su skromna. Oni su fantastičan, prirodni dodatak zdravom načinu života i propisanoj medicinskoj nezi, ali nikada ne smeju biti samostalna zamena za terapiju ukoliko imate dijagnostikovanu hipertenziju.