Ishrana 80/20 topi masne naslage, a možete svašta da jedete: Imaćete figuru iz snova, evo u čemu je štos!

U današnje vreme, kada nas sa svih strana obasipaju različitim dijetama i pravilima - od strogog keto režima, preko mediteranske klasike, pa sve do karnivorske ishrane, nije lako pronaći pristup koji je istovremeno zdrav, fleksibilan i realan za svakodnevni život. Upravo zbog toga poslednjih godina u centar pažnje dolazi 80/20 biljna ishrana, balansiran način koji ne traži savršenstvo, već podstiče doslednost i dobar osećaj u sopstvenom telu.

Sve češće o ovom modelu slušamo u intervjuima poznatih ličnosti, a društvene mreže su prepune inspiracija u vidu šarenih tanjira, jednostavnih recepata i korisnih saveta. I nije ni čudo, jer 80/20 pristup kombinuje najbolje iz sveta biljaka sa dozom slobode koja je mnogima preko potrebna.

Ako vam se strogo veganstvo čini kao prevelik zalogaj, a istovremeno želite da se hranite zdravije, svesnije i u skladu s vlastitim ritmom - ovaj model bi mogao biti idealan početak i upravo ono što tražite.

Šta podrazumeva 80/20 biljna ishrana?

Ovaj model vas usmerava da najveći deo ishrane (80%) bazirate na biljnoj hrani - povrću, voću, žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima i semenkama. Preostalih 20% možete ostaviti za fleksibilnost, bilo da je reč o mlečnim proizvodima, jajima ili povremenom konzumiranju mesa.

Najlepši deo je što ne morate da brojite kalorije, pratite grame ni vodite dnevnike. Ova ishrana više je vodič nego striktna dijeta - održiva, izbalansirana i pogodna za svakodnevni život. Pokazaće vam sve benefite izbalansirane ishrane i pomoći će vam da istupite korak napred ka veganstvu, ako je to vaš cilj.

Šta se jede na 80/20 biljnoj ishrani?

Zamislite raznovrsnu i ukusnu ishranu koja kombinuje najbolje od biljnog sveta sa povremenim uživanjem u vašim omiljenim namirnicama. Na vašem tanjiru mogu se naći:

• Orašasti plodovi i semenke: orasi, bademi, lešnici, pistaći, semenke bundeve, lana, suncokreta, čia.
• Integralne žitarice: smeđi pirinač, ovas, kinoa, hleb od celog zrna, pa čak i kokice.
• Voće: jabuke, kruške, bobičasto voće, mango, breskve, kivi, urme, suve šljive, suvo grožđe.
• Povrće: skrobno (krompir, batat, bundeva) i bez skroba (brokoli, kelj, tikvice, spanać, pečurke).
• Mahunarke: pasulj, leblebije, sočivo, grašak.
• Biljna ulja: maslinovo, avokado, laneno, susamovo, orahovo.
• Životinjski proizvodi (20%): grčki jogurt, posni sir, jaja, riba, piletina i govedina iz održivog uzgoja.

Sigurno se među ovim namirnicama nalazi nešto što mnogo volite, a dobra vest je da je većina ovih namirnica veoma lako uklopljiva u slane i slatke, brze i jednostavne recepte.

Koje su prednosti 80/20 biljne ishrane?

• Lakši osećaj u telu i garderobi - zahvaljujući biljkama bogatim vlaknima.

• Bolje zdravlje creva i metabolizma - raznovrsna ishrana pomaže regulaciji šećera i holesterola.

• Više energije i bolji san - manje prerađene hrane znači kvalitetniji odmor.

• Stabilniji apetit - biljna vlakna vas duže drže sitima.

• Zdravija i blistavija koža - antioksidansi iz biljaka podržavaju regeneraciju kože.

• Više sreće i bolje raspoloženje - istraživanja pokazuju vezu između biljne hrane i mentalnog blagostanja.

Korak bliže potpuno biljnoj ishrani

Iako 80/20 model ne zahteva potpunu eliminaciju životinjskih proizvoda, za mnoge predstavlja prvi korak ka ishrani koja je gotovo u potpunosti biljna. Kada većinu obroka bazirate na povrću, mahunarkama, žitaricama i zdravim mastima, prirodno počinjete da primećujete koliko se bolje osećate - kako fizički, tako i mentalno. Mnogi koji su započeli sa ovim pristupom kažu da im je upravo ova ravnoteža pomogla da steknu poverenje u sebe, da istraže nove ukuse i da bez pritiska naprave trajne promene. A ako vas jednog dana put odvede ka 100% biljnoj ishrani, bićete već na pola puta, sa solidnim navikama i paletom omiljenih recepata koji vas čine sitim, zadovoljnim i zdravim.

Zašto poznate ličnosti biraju 80/20 pristup?

Poznati poput Toma Brejdija, Leonarda Dikaprija, Dru Berimor, Kortni Kardašijan i Džona Gudmana navodno praktikuju upravo ovaj način ishrane. Razlog je jednostavan - pruža im energiju, doprinosi zdravlju i dobrom izgledu, a fleksibilan je, što je ključno kada ste stalno na putu ili setu.

Ako vam se ideja o potpuno biljnoj ishrani čini zastrašujućom, 80/20 je idealna polazna tačka. Ne morate biti slavna ličnost da biste uživali u prednostima ovakve ishrane, već uz malo planiranja, može biti i pristupačna.

Započnite postepeno - recimo, jednim obrokom dnevno koji će biti u potpunosti biljni. Možda ovsena kaša s voćem za doručak ili smuti za užinu? Kako budete sticali sigurnost, polako uvodite više biljnih jela u svakodnevni meni.