Krompir salata sa orasima: Ukusnija i hranljivija verzija klasičnog recepta

Krompir je jedan od omiljenijih sastojaka na našim trpezama i verovatno nijedno jelo na bazi krompira nije strano našim običajima. Bilo da ga pečemo, pržimo, kuvamo ili pravimo pire, krompir uvek nađe svoje mesto u raznim jelima, jer se savršeno uklapa u sve vrste kombinacija.

Najlepši deo krompira je njegova svestranost - može biti osnovni sastojak, ali i savršen dodatak za bogatiji obrok.

Kada govorimo o krompir salati, teško da možemo da zaboravimo njen značaj, posebno u vreme posta. Ovaj jednostavan, ali ukusni obrok često je ujedno i prilika da kreativnost dođe do izražaja. Mnogi je spremaju i van dana posta, jer krompir salata ne samo da je hranljiva, već i donosi novu dimenziju svakodnevnim jelima. Dodavanje različitih povrća, orašastih plodova, začina i preliva čini je idealnim jelom koje se lako prilagođava ukusu svakog stola.

Zato je krompir salata postala nezaobilazni deo naše trpeze. Bilo da je hladna ili topla, uz sve njene varijante i mogućnosti pripreme, uvek nudi savršen spoj tekstura i ukusa. Ako želite da vaš krompir salata bude još interesantnija, uvek možete da dodate orahe, celer, peršun, ili neki svoj omiljeni začin - i time učinite svako serviranje jedinstvenim.

Foto: Shutterstock/gkrphoto

Recept za krompir salatu sa orasima

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 50 g oraha
• 2 srednje šargarepe
• 100 g luka
• 50 g šećera
• 1 kašika brašna
• 1 kašičica senfa
• 50 ml jabukovog sirćeta
• 25 ml vode
• Seckan list svežeg celera i peršuna

Priprema:

Oljuštite krompir i kuvajte ga u slanoj ključaloj vodi (isecite krompir na kriške kako bi se brže skuvao). U činiji izmešajte šećer, brašno, so, senf, sirće i vodu pa sipajte u tiganj s lukom. Ostavite da provri, a zatim kuvajte na tihoj vatri dok se preliv ne zgusne. Kada su krompir i preliv gotovi, izmešajte ih, a potom dodajte narendanu šargarepu. Začinite po ukusu, pospite svežim peršunom i celerom, a zatim i orasima.

Foto: Shutterstock

Dodatni saveti za pripremu:

• Ako želite da salata bude nutritivno bogatija, možete dodati i kuvani pasulj.
• Dodavanje iseckanih kiselih krastavčića daje salati prijatnu kiselost koja savršeno daje kontrast kremastom prelivu.
• Seckana crvena ili žuta paprika će doneti lepu boju i blagi slatki ukus, kao i dodatnu hrskavost.
• Umesto običnog crnog luka, možete koristiti praziluk koji će dati blaži i lakši ukus.
• Blagi ukus pečenog belog luka može doprineti dubini ukusa i dodati malo pikantnosti.
• Da biste salati dali osvežavajući miris i ukus, možete dodati nekoliko kapi limunovog soka.
• Za još izraženiji ukus, pokušajte da koristite domaće jabukovo sirće, jer će dati posebnu svežinu.
• Ukoliko želite da salata bude nešto lakša, možete smanjiti količinu šećera i brašna.