Ovaj trik sa bundevom menja sve: Isprobajte recept za slatke prženice bez jaja, idealne za hladne jesenje dane

Kombinacija toplih jesenjih začina i pirea od bundeve u ovom receptu daje rezultat koji podseća na komad kolača, samo u obliku mekanog, mirisnog tosta. Upravo zato je ovo jedan od onih doručaka koji pružaju mnogo više nego što iz same jednostavnosti pripreme možete da naslutite. Recept je praktičan i izuzetno prilagodljiv, lako ga modifikujete prema sopstvenim nutritivnim potrebama, koristite različite vrste biljnih mleka ili jednostavno iskoristite hleb koji već imate kod kuće.

Recept za slatke prženice sa bundevom

Sastojci:

• 1 šolja nezaslađenog sojinog mleka
• 1/2 šolje pirea od bundeve (ispecite bundevu, kada se ohladi izblendajte)
• 1/4 šolje kukuruznog skroba
• 2 kašike smeđeg šećera
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 kašičica cimeta
• 1/4 kašičice muskatnog oraščića
• 1/4 kašičice mlevenog đumbira
• 8-9 debljih kriški hleba
• Veganski puter za tiganj

Priprema:

1. U širokoj, plićoj posudi sjedinite biljno mleko, pire od bundeve, kukuruzni skrob, braon šećer, vanilu, cimet, muskatni oraščić i đumbir. Dobro umutite da dobijete glatku, ujednačenu smesu.
2. Zagrejte veći nelepljivi tiganj na srednje jakoj temperaturi i dodajte kašiku veganskog putera (ili kokosovog ulja).
3. Pre nego što umočite hleb, kratko promešajte smesu da se skrob ne slegne.
4. Umočite svaku stranu kriške u pripremljenu smesu, a zatim je stavite u zagrejan tiganj. Pecite 2-3 minuta po strani, dok tost ne dobije zlatno braon boju.
5. Ponovite postupak sa preostalim hlebom, dodajući još putera po potrebi.

Korisni saveti za pripremu

• Izbor hleba: Deblji hleb je najbolji jer upija dovoljno smese, a da se ne raspadne. Ako imate hleb star dan-dva, biće još stabilniji i ukusniji nakon pečenja. Ako želite bezglutensku verziju, koristite bezglutenski hleb koji je malo kompaktiji.
• Biljno mleko: Sojino mleko daje najbolju gustinu, ali bez problema možete koristiti bademovo, ovseno ili kokosovo. Ako koristite zaslađeno mleko, smanjite količinu braon šećera.
• Za hrskaviju teksturu: Ako želite jače zapečen spoljašnji sloj, pecite na malo višoj temperaturi, ali pazite da ne zagori zbog šećera u smesi. 
• Predlog serviranja: Odlično se slaže sa svežim voćem, pečenim jabukama, jogurtom na biljnoj bazi ili kašikom putera od badema ili kikirikija za dodatnu kremastost.

Od ovog recepta dobijate balans slatkoće, začina i sočnosti, a recept je dovoljno fleksibilan da ga prilagodite sopstvenim navikama i sastojcima koje imate dostupne. Idealna je opcija za one dane kada želite nešto toplo, mirisno i utešno,bez potrebe za dugom pripremom.