Bivši Mister Olimpija, današnji kralj pasulja: Biljna ishrana Arnolda Švarcenegera zaslužna za vitalnost

Kada neko pomene Arnolda Švarcenegera, prva asocijacija obično su ogromni bicepsi, scena iz „Terminatora“ ili titule Mister Olimpije. Ali danas, u svojim kasnim sedamdesetim, Arnold privlači pažnju zbog nečeg sasvim drugačijeg - njegove ishrane. Umesto da se drži stare formule „više mesa = više mišića“, on otvoreno govori o tome kako mu pretežno biljna ishrana pomaže da zadrži snagu, vitalnost i zdravlje, i to nakon višestrukih operacija srca. Iako nije 100% vegan, Arnold je postao simbol jedne fleksibilne, savremene i održive ishrane koja se sve više pokazuje kao ključ za dug i zdrav život.

Zašto je Švarceneger presekao s mesom i izabrao biljke

Nekadašnji šampion u bodibildingu bio je poznat po ishrani zasnovanoj na mesu i jajima. Posle upozorenja lekara zbog povišenog holesterola i problema sa pritiskom, Švarceneger je odlučio da smanji unos mesa za oko 70-80% i uvede više biljnih izvora proteina u svoju svakodnevicu.

Danas priznaje da povremeno pojede odrezak, ali to ograničava na jednom mesečno, naglašavajući da mu to više nije osnova ishrane. Umesto toga, fokus mu je na mahunarkama, povrću i biljnim burgerima, koji mu i dalje obezbeđuju dovoljno proteina za održavanje forme. U dokumentarcu The Game Changers iz 2019. godine, koji se bavi razbijanjem mita da je meso neophodno za sportski uspeh, Arnold objašnjava da je ideja kako je meso ključno za muževnost isključivo marketinški trik.

Šta jede čovek koji je redefinisao snagu u starosti

Njegova dnevna rutina ishrane je jednostavna, dosledna i nutritivno bogata:

• Doručak: Nakon jutarnjeg treninga, jede ovsenu kašu sa grčkim jogurtom ili granolom. Ovo mu daje kompleksne ugljene hidrate i proteine za oporavak.
• Ručak: Velika salata puna povrća, često sa biljnim burgerom od sočiva i pasulja. Ponekad doda malo lososa, piletine ili jaja ali to je izuzetak, ne pravilo.
• Večera: Lagana supa, najčešće od povrća i leblebija, uz dodatak biljnog jogurta. Kaže da voli da večera lagano kako bi mu san bio kvalitetniji.

Pored toga, često pije proteinski šejk na bazi graškovog proteina. U šejk dodaje i biljno mleko, višnje, bananu, a ponekad i sirovo jaje.

Kako biljke popravljaju krvnu sliku i srce

Rezultati su tu, i lekari su ih primetili. Njegov „loš“ holesterol je toliko opao da su ga lekari jedva prepoznali po rezultatima. A to i ne čudi, jer su brojna istraživanja pokazala da fleksitarijanska ishrana - koja se bazira na biljkama uz povremenu upotrebu životinjskih proizvoda,  može značajno poboljšati zdravlje srca, smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2, pomoći u regulaciji telesne težine i doprineti smanjenju rizika od pojedinih karcinoma.

Arnold je primer kako biljna ishrana ne mora biti „sve ili ništa“ da bi donela koristi. Umesto crvenog mesa, sada tanjir puni povrćem, mahunarkama, celovitim žitaricama i biljnim proteinima čime unosi manje zasićenih masti i holesterola, a više vlakana, antioksidanasa i fitonutrijenata.

Švarcenegerov recept za vitalnost

Iako više ne provodi sate u teretani kao nekad, Arnold i dalje svakog jutra ustaje rano, vozi bicikl i trenira s tegovima, prilagođeno godinama i bez preopterećenja zglobova. Fokusira se na treninge sa više ponavljanja i manjim opterećenjem, a ceo trening traje oko pola sata.

Ali on podseća da zdravlje nije samo fizičko, već i mentalno. Svakodnevno se trudi da bude „koristan“, kako kaže, bilo da deli savete o fitnesu, piše svoj bilten ili se zalaže za očuvanje životne sredine. Taj osećaj svrhe mu, kako priznaje, pomaže da zadrži mladalački duh.

Nije kasno za promenu, samo je pitanje odluke

Arnold Švarceneger je živi dokaz da nikada nije kasno za promenu načina ishrane i da vam zbog toga neće „pasti snaga“, već naprotiv, doći će više energije, stabilniji pritisak, niži holesterol i bolji oporavak.

Ne morate biti savršeno veganski nastrojeni da biste se osećali bolje. Dovoljno je da, poput Arnolda, počnete da zamenjujete meso biljnim alternativama kada možete, da probate pasulj umesto piletine, ovsenu kašu umesto jaja i povrtnu supu umesto večernjeg roštilja.

Balans, doslednost i otvorenost prema promenama - to su tajne koje Švarcenegera i u osmoj deceniji čine snažnim, aktivnim i zdravim.