Koji vitamin je najvažniji za trudnice, a koji za zdravlje očiju: Vodič kroz ulogu vitamina u telu

Uloga vitamina u ljudskom organizmu ne svodi se samo na sprečavanje bolesti. Vitamini učestvuju u gotovo svakom procesu koji nas održava zdravima i funkcionalnima. Svaki od njih ima svoje specifične zadatke, neki podržavaju imunitet, drugi pomažu u stvaranju energije, treći čuvaju kosti, vid ili kožu.

Upravno zbog toga, razlog zašto stručnjaci preporučuju da jedemo „šareno“ leži upravo u vitaminima - svaki pigment u voću i povrću nosi različite hranljive materije. Kada na tanjiru imamo mešavinu zelenih, narandžastih, crvenih i ljubičastih namirnica, veća je verovatnoća da ćemo obezbediti sve potrebne mikronutrijente.

Vitamin A - snaga za oči i imunitet

Beta-karoten iz šargarepe, batata ili kelja pretvara se u vitamin A, ključan za zdravlje vida, kože i odbrambenog sistema. Nedostatak može dovesti do problema sa noćnim vidom i češćih infekcija.

Vitamini B kompleksa - motor naše energije

Ova grupa vitamina pretvara hranu u gorivo za telo i učestvuje u radu nervnog sistema.

• B1 (tiamin): Pomaže ćelijama da koriste energiju; najviše ga ima u integralnim žitaricama i mahunarkama.
• B2 (riboflavin): Bitan za kožu i oči; nalazimo ga u bademima i pečurkama.
• B3 (niacin): Uključen u stotine enzimskih reakcija, podržava metabolizam i cirkulaciju; dobri izvori su kikiriki i integralne žitarice.
• B5 (pantotenska kiselina): Neophodna za hormone i metabolizam masti; suncokretovo seme i pečurke su odličan izbor.
• B6 (piridoksin): Važan za imunitet i mozak; nalazimo ga u bananama, krompiru i leblebijama.
• B7 (biotin): Povezuje se sa zdravljem kose i noktiju, ali i sa nervnim sistemom; ima ga u orašastim plodovima i semenkama.
• B9 (folat): Od presudnog značaja za trudnice jer učestvuje u stvaranju DNK i ćelija; prirodni izvori su spanać, pasulj i sočivo.
• B12: Poseban vitamin koji čuva nerve i krvne ćelije; prirodno je u životinjskim proizvodima, ali ga vegani unose kroz obogaćene namirnice i nutritivni kvasac.

Vitamin C - antioksidans i saveznik gvožđa

Pored toga što jača imunitet, vitamin C pomaže telu da bolje apsorbuje gvožđe iz biljnih izvora. Paprike, kivi, jagode i citrusi su među najboljim izborima.

Vitamin D - sunčev vitamin

Neophodan je za kosti i zube jer reguliše apsorpciju kalcijuma. U hladnijim mesecima, kada nema dovoljno sunca, oslanjamo se na obogaćene namirnice ili suplemente.

Vitamin E - zaštitnik ćelija

Snažan antioksidans koji čuva krvne sudove i pomaže imunitetu. Nalazimo ga u semenkama, orašastim plodovima, avokadu i maslinovom ulju.

Vitamin K - graditelj kostiju

Iako se ređe spominje, ovaj vitamin je ključan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju. Najviše ga ima u tamnozelenom lisnatom povrću poput kelja, brokolija i spanaća.

Vitamini nisu samo suvi brojevi i oznake na pakovanju suplemenata, oni su deo ishrane koju biramo svakog dana. Kada na tanjir stavimo raznovrsno povrće, voće, orašaste plodove i semenke, mi zapravo gradimo svoj imunitet, čuvamo energiju i podržavamo dugoročno zdravlje. Drugim rečima, što je naš jelovnik bogatiji bojama, to će i naš organizam biti snažniji.