Ima 84 godine i ne planira da uspori: U čemu je tajna zdravlja i vitalnosti Marte Stjuart?

Dok se priča o starenju često svodi na kreme, tretmane i „anti-age“ trikove, stvarni faktori dugovečnosti gotovo uvek su mnogo jednostavniji, i daleko prizemniji. Primer za to dolazi iz života Marte Stjuart, koja i u 84. godini vodi aktivan, radno intenzivan i fizički pokretan život, bez znakova usporavanja koje obično povezujemo sa tim godinama.

Njena svakodnevica uključuje posao, vežbanje, pilates i aktivan društveni život, ali ono što posebno privlači pažnju jeste način na koji se hrani. U nedavnom razgovoru za Women’s Health, Stjuart je otvoreno govorila o svojim navikama u ishrani.

Hrana iz sopstvene bašte kao osnova dana

Većina namirnica koje jede dolazi direktno iz njene bašte. Povrće uzgaja tokom cele godine, u organskom zemljištu, što smatra važnim ne samo zbog kvaliteta već i zbog ukusa. Jutro najčešće počinje zelenim sokom od spanaća, krastavca, peršuna, celera i nane, kombinacijom bogatom vlaknima, fitonutrijentima i mikronutrijentima.

Takav početak dana nije izuzetak, već rutina, a naglasak na svežim, minimalno prerađenim biljnim namirnicama nastavlja se i tokom ostatka dana.

Biljni obroci i jednostavni dezerti

Ručkovi su često lagani, sezonski i bazirani na povrću. Kao primer navodi kombinaciju supe od muskatne tikve i paradajza, uz pečeni batat, dok je dezert jednostavan - zrna nara. Bez komplikovanih recepata, bez industrijskih dodataka, ali nutritivno bogato i zasitno.

Ovakav način ishrane uklapa se u ono što se danas definiše kao celovita, pretežno biljna ishrana, obrazac koji je u brojnim istraživanjima povezan sa boljim zdravljem, nižim rizikom od hroničnih bolesti i kvalitetnijim starenjem.

Zašto su biljke povezane sa dugim životom

Podaci iz takozvanih Plavih zona, regiona sa najvećim brojem dugovečnih ljudi, pokazuju jasan obrazac: ishrana se uglavnom zasniva na celovitim biljnim namirnicama. Povrće, mahunarke, integralne žitarice i voće čine osnovu jelovnika, dok su životinjski proizvodi minimalni ili povremeni.

Osim ishrane, važnu ulogu igraju i drugi faktori: niži nivo stresa, snažne društvene veze, život u zajednici i osećaj svrhe. Ipak, ishrana ostaje jedan od ključnih stubova.

Zajedničke tačke sa stilom života Marte Stjuart su očigledne, a to su bliskost sa prirodom, sopstvena proizvodnja hrane, jasno definisana svrha i aktivan društveni i profesionalni život.

Vitalnost u poznim godinama retko je rezultat jednog „tajnog sastojka“. Primer Marte Stjuart pokazuje da dugovečnost češće dolazi iz doslednih, svakodnevnih izbora, a ishrana bogata biljnim namirnicama jedan je od najvažnijih među njima. Ne zahteva milijarde, luksuz ili savršene uslove, već povratak jednostavnoj, sezonskoj i prirodnoj hrani koja telu daje ono što mu je zaista potrebno.