Kada zeleni čaj postaje štetan: Najčešće greške pri konzumaciji koje mogu uticati na zdravlje

Zeleni čaj se decenijama smatra ultimativnim napitkom za zdravlje, detoksikaciju i dugovečnost, zbog čega ga mnogi piju svakodnevno, često ga kombinujući sa zdravim obrocima ili jutarnjom šakom suplemenata. Međutim, medicinski stručnjaci upozoravaju da ova navika može doneti više štete nego koristi.

Koliko god da je bogat antioksidansima, zeleni čaj sadrži specifična biljna jedinjenja koja u kontaktu sa određenim nutrijentima mogu potpuno blokirati njihovu apsorpciju u telu.

 Suplementi i biljni izvori gvožđa 

Ovo je ubedljivo najvažnije pravilo za sve koji se hrane isključivo biljnom hranom. Zeleni čaj sadrži polifenole (katehine i tanine) koji se u stomaku bukvalno "vežu" za gvožđe, sprečavajući telo da ga iskoristi. Istraživanja pokazuju da ispijanje zelenog čaja uz obrok može smanjiti apsorpciju gvožđa za neverovatnih 90%. Zbog toga zeleni čaj ne smete piti uz:

• Suplemente gvožđa (za lečenje anemije)
• Obroke bogate biljnim gvožđem (poput spanaća, sočiva, pasulja i obogaćenih žitarica)

Zlatno pravilo: Zeleni čaj pijte isključivo između obroka - najmanje sat ili dva pre, odnosno posle jela. Uz obrok bogat gvožđem radije popijte limunadu, jer vitamin C drastično povećava apsorpciju ovog minerala.

Suplementi folne kiseline (Vitamin B9)

Slično kao i kod gvožđa, polifenoli iz zelenog čaja ometaju apsorpciju folata. Katehini blokiraju sposobnost tela da pravilno konvertuje i iskoristi folnu kiselinu.

S obzirom na to da je ovaj vitamin od presudnog značaja za rast ćelija, a posebno za pravilan razvoj ploda tokom trudnoće (sprečava defekte neuralne cevi), trudnice bi trebalo da budu izuzetno oprezne i da se konsultuju sa lekarom pre konzumiranja ovog napitka.

Kafa i drugi izvori kofeina

Zeleni čaj prirodno sadrži kofein (oko 30 do 50 miligrama po šolji), koji deluje kao snažan stimulans centralnog nervnog sistema. Mešanje zelenog čaja sa suplementima na bazi kofeina, energetskim pićima ili ispijanje neposredno nakon jake kafe može dovesti do ozbiljnog "predoziranja" stimulansima.

Prekomeran unos kofeina izaziva ubrzan rad srca, skok krvnog pritiska, anksioznost, mučninu i nesanicu. Stručnjaci savetuju da dnevni unos kofeina ne prelazi 400 miligrama.

Jako začinjena i kisela hrana

Ako volite pikantne obroke sa puno ljute paprike ili kiselina, izbegavajte zeleni čaj kao piće uz taj obrok. Zeleni čaj sadrži jedinjenja koja se zovu metilksantini. Ona imaju osobinu da opuštaju donji ezofagealni sfinkter (mišićni prsten koji odvaja jednjak od želuca). Kada se ovaj mišić previše opusti u kombinaciji sa ljutom hranom, želudačna kiselina se vraća u jednjak, izazivajući bolnu gorušicu i kiselinski refluks (GERB).

Oprez sa lekovima

Pored hrane, određene terapije nikako ne trpe zeleni čaj. Jedinjenja u njemu mogu poništiti ili opasno pojačati dejstvo lekova. Strogo izbegavajte zeleni čaj ukoliko pijete:

• Lekove za razređivanje krvi (antikoagulanse)
• Lekove za visok krvni pritisak (beta-blokatore)
• Lekove za snižavanje holesterola (statine)

Zeleni čaj je neosporno jedan od najzdravijih napitaka na planeti, ali ključ njegove lekovitosti leži u pravilnom tempiranju. Kako biste iskoristili sve njegove antioksidativne moći bez uništavanja krvne slike i blokiranja apsorpcije vitamina, tretirajte ga kao poseban ritual. Ne pijte ga uz hranu i suplemente, već uživajte u njemu kao u osveženju između glavnih obroka.