Italijanska studija otkriva: Redovan unos ovih namirnica smanjuje rizik od raka debelog creva za 40%

Nije novost da ishrana ima ogroman uticaj na naše zdravlje, ali istraživanja stalno potvrđuju koliko prirodna, biljna hrana može biti moćna. Ovog puta, naučnici su pažnju usmerili na karotenoide, biljne pigmente koji voću i povrću daju njihove intenzivne narandžaste, žute i zelene nijanse. Rezultati su impresivni - osobe koje redovno unose hranu bogatu ovim jedinjenjima imaju i do 40% manji rizik od razvoja raka debelog creva.

Šta su naučnici otkrili

Studija sprovedena u Italiji, a objavljena u European Journal of Clinical Nutrition, obuhvatila je gotovo 6.000 učesnika, među kojima su bile i osobe s dijagnozom kolorektalnog karcinoma i one bez nje. Istraživači su analizirali njihove navike u ishrani, životni stil, porodičnu istoriju bolesti i unos namirnica bogatih karotenoidima. Pokazalo se da što je unos karotenoida veći, rizik od raka manji. Posebno su se izdvojili beta-karoten, alfa-karoten, lutein, zeaksantin i beta-kriptoksantin, koji zajedno deluju kao snažni antioksidansi i mogu sprečiti oštećenje ćelija i razvoj tumora.

Koje to namirnice kriju najviše karotenoida

Najviše karotenoida nalazimo u šargarepi, batatu, bundevi, spanaću, citrusima, grašku i paradajzu. Samo jedna šolja soka od šargarepe sadrži oko 22.000 mikrograma beta-karotena, više nego dovoljno da doprinese preporučenom dnevnom unosu. Naučnici objašnjavaju da karotenoidi deluju zaštitno tako što neutralizuju slobodne radikale, smanjuju upalne procese i pomažu ćelijama da pravilno funkcionišu.

Značaj unošenja više biljnih namirnica u ishranu

Iako ovakva istraživanja ne dokazuju uzročno-posledičnu vezu, već pokazuju povezanost, poruka je jasna - povećanje unosa biljnih namirnica donosi višestruke koristi. Pored potencijalnog smanjenja rizika od raka, bogat unos voća i povrća povezuje se i sa boljim radom creva, zdravijom kožom, pa čak i dužim životnim vekom.

U praksi, to znači da bi tanjir trebalo češće da bude šaren: narandžasti batat, zeleni kelj, crveni paradajz i žute paprike nisu tu samo zbog boje, već i zbog niza zaštitnih nutrijenata koje sadrže.

Iako ne postoji jednostavan recept za prevenciju raka, nauka sve više pokazuje da izbor hrane može imati ključnu ulogu. Karotenoidima bogato voće i povrće - šargarepa, bundeva, mango, spanać, brokoli, ne samo da obogaćuje ishranu, već i dugoročno može biti naš saveznik u očuvanju zdravlja.