Popularni napitak sa celim limunom: Više vitamina, ali i rizik od oštećenja zuba i digestivnih problema

TikTok je postao nepresušan izvor nutritivnih saveta, a jedan od takvih je eliksir za imunitet koji uključuje mešavinu maslinovog ulja, đumbira, meda, vode i, ono što je izazvalo najviše pažnje, celog limuna. Iako zagovornici ovog trenda tvrde da je blendanje ploda zajedno sa korom i belom srži ultimativni način za jačanje organizma, važno je zastati pre pritiskanja dugmeta na blenderu.

Trend je prvobitno počeo sa specifičnim, niskokiselim vrstama limuna sa mekom, jestivom korom. Međutim, kako su se snimci širili, mnogi su počeli da koriste obične plodove iz prodavnica, što otvara pitanje: da li je konzumiranje celog limuna zaista dobra ideja ili samo još jedan prolazni, a potencijalno i štetni internet trend?

Nutritivne prednosti kore

Stručnjaci ističu da kora limuna sadrži znatno veću koncentraciju određenih nutrijenata nego sam sok:

• Bogatstvo antioksidanasa: Kora je bogat izvor vitamina C, flavonoida i antioksidanasa koji su koncentrisani upravo u spoljašnjem sloju.
• Zdravlje jetre: Limun sadrži flavonoid eriocitrin, koji može pomoći u smanjenju masnoće u jetri i upravljanju nealkoholnom masnom bolešću jetre.
• Prevencija kamena u bubregu: Limunska kiselina povećava volumen i pH vrednost urina, čime se stvara okruženje koje sprečava formiranje kamenca.
• Zaštita ćelija: Kora je bogata D-limonenom koji štiti od ćelijskih oštećenja i oksidativnog stresa.
• Metaboličko zdravlje: Konzumiranje kore može pozitivno uticati na balans šećera u krvi i pružiti podršku kod dijabetesa tipa 2.

Na šta treba paziti

Iako su benefiti brojni, nutricionisti i lekari upozoravaju na nekoliko ključnih faktora.

• Oštećenje zubne gleđi: Ekstremna kiselost limuna može značajno nagristi zubnu gleđ, što direktno vodi ka propadanju zuba i kvarovima. Stomatolozi savetuju da se zubi obavezno isperu vodom nakon konzumiranja kako bi se neutralisala kiselina.
• Pesticidi i higijena: Limun iz prodavnica često na kori nosi ostatke voska, pesticida i raznih zagađivača. Pre konzumiranja, neophodno je temeljno oprati plod kako bi se ovi kontaminanti uklonili.
• Digestivni problemi: Visoka kiselost može izazvati nelagodu u stomaku ili pogoršati simptome gorušice i kiselinskog refluksa. Takođe, krupniji komadi kore ili semenki mogu predstavljati rizik od gušenja ukoliko nisu dobro usitnjeni.

Kako bezbedno konzumirati koru limuna?

Stručnjaci predlažu nekoliko načina da iskoristite maksimum iz celog ploda:

• Blendanje: Obrada celog limuna u blenderu obezbeđuje da se kora i srž potpuno usitne, čime se lakše apsorbuju svi nutrijenti.
• Fermentacija: Potapanje kora u slani rastvor na nekoliko dana stvara ukusni fermetisani proizvod koja zadržava sve zdravstvene prednosti.
• Mali zalogaji: Ukoliko jedete sirov limun, uzimajte male komade kako biste smanjili iritaciju u ustima.

Konzumiranje celog limuna, uključujući koru i belu srž, zaista pruža više vitamina i vlakana nego sam sok. Međutim, neophodno je biti umeren, birati organske plodove i preduzeti mere zaštite za zube i stomak. Popularni TikTok trendovi mogu biti dobar podsetnik na nutritivne vrednosti, ali je uvek najbolje prilagoditi ih sopstvenom zdravstvenom stanju.