Manje lekova u starosti sa više biljne hrane: Pokazalo istraživanje na seniorima
Naučno istraživanje na starijoj populaciji pokazalo je značajne benefite više biljne hrane u ishrani na smanjenje upotrebe lekova. Cenjena studija objavljena u naučnoj publikaciji „American Journal of Lifestyle Medicine“ pronašla je da stariji ljudi koji se pridržavaju većinski biljne ishrane imaju za 58% manju potrebu za korišćenjem lekova u odnosu na svoje vršnjake koji jedu meso. Ovo istraživanje sprovedeno je na Univezitetu Loma Linda, a uključilo je 328 učesnika starosti preko 60 godina. Detaljni podaci prikupljeni od učesnika pokazali su manju upotrebu lekova ne samo kod vegana, već i vegetarijanaca, a u poređenju sa učesnicima koji redovno jedu meso. Isti rezultat potvrđen je i nakon korekcija na osnovu faktora kao što su starost, indeks telesne mase (BMI) i prisustvo bolesti.
Poznato je da je jedan od vrlo značajnih problema u gerijatrijskoj medicini tzv. polifarmacija, odnosno konzumacija 5 ili više različitih vrsta lekova istovremeno, za koju se smatra da nosi ozbiljne rizike od neželjenih efekata. Naime, što veći broj lekova se koristi istovremeno, to je rizik od njihovih međusobnih interakcija i potencijalnih nuspojava veći. Ovakve negativne pojave mogu ozbiljno da ugroze kvalitet života pacijenata. Smatra se da polifarmacija donosi čak 88% veći rizik od neželjenih efekata lekova, kao i veće stope mortaliteta.
Autori pomenute studije krenuli su od hipoteze da plant based ishrana udružena sa zdravim stilom života može da utiče na smanjenu učestalost oboljevanja, pa samim tim i manju potrebu za lekovima. Smatrali su da na osnovu već postojećih dokaza mogu da pretpostave da povećan unos vlakana i manji unos zasićenih masti, karakterističan za vegansku ishranu, može da popravi stanje šećera u krvi, krvnog pritiska, telesne težine, nivoa holesterola i drugih zdravstvenih pokazatelja koji su povezani sa boljim zdravljem. Komentarišući rezultate autori studije su naveli da oni pokazuju da zdrava ishrana, a naročito većinski biljnog porekla, može da ima zaštitni efekat koji će dovesti do smanjene potrebe za lekovima, bilo kroz prevenciju razvoja bolesti ili kroz bolje držanje simptoma pod kontrolom.
Plant based ishrana može da preokrene tok mnogih hroničnih bolesti
Međutim, benefiti plant based ishrane za zdravlje mogu biti i veći od smanjenja količine lekova koju smo primorani da pijemo u starosti. To je naime jedini tip ishrane za koji postoje naučni dokazi da je u stanju da preokrene tok nekih hroničnih bolesti. Veliki je broj primera ljudi koji su promenom načina ishrane i forsiranjem neprerađenih biljnih namirnica u svojim obrocima uspeli da izleče dijabetes, znatno poboljšaju loše stanje svojih krvnih sudova, pa čak i izbegnu operativne zahvate na srcu za koje im je rečeno da su neophodni.
Neki od poznatih ljudi koji su iskusili sjajne benefite i moć plant based ishrane su na pr. gradonačelnik Njujorka Erik Adams i bivši američki predsednik Bil Klinton. Erik Adams je prelaskom na plant based ishranu uspeo da preokrene dijabetes tip 2, koji su mu lekari otkrili kada je naprasno počeo da mu otkazuje vid. Usvojio je zdravije navike i počeo svakoga dana da konzumira obroke od biljnih namirnica ne želeći da se pomiri sa prognozom da do kraja života bude na lekovima i živi sa teškom bolešću. Koliko je bio uporan u borbi da povrati zdravlje, Adams je objasnio u jednom intervjuu, opisavši kako je u početku bio primoran da svoje obroke sam priprema u maloj kuhinji koju je improvizovao u svojoj kancelariji, jer zdrave opcije na žalost nisu tada bile raspoložive u kantinama državnih ustanova. Danas je situacija drugačija, a zasluga za to pripada upravo Adamsu, koji je pokrenuo pozitivne promene i unapredio kvalitet hrane koja se služi u državnim ustanovama, bolnicama i školama u Njujorku, pa su sada zdrave plant based opcije svuda dostupne.
“Želeo sam da dočekam svadbu svoje ćerke…”- Bil Klinton
Bivši američki predsednik Bil Klinton se pre više od 15 godina suočio sa teškim zdravstvenim problemima, kada mu je i pored ugrađenog bajpasa na srcu pronađeno začepljenje i novougrađenog krvnog suda. On je u intervjuu za CNN objasnio da potiče iz porodice sa vrlo lošom genetikom u pogledu srčanih problema, gde skoro niko nije doživeo 60-te. Suočen sa lošim prognozama lekara, Klinton je istražio i druge opcije i pronašao podatke o velikom procentu izlečenja ovakvih problema kod ljudi koji su se okrenuli plant based ishrani po programima poznatih stručnjaka dr Eselstina i dr Orniša.
Govoreći u televizijskom intervjuu vidno mršaviji i zdraviji, Klinton je tada rekao: „Sada živim na pasulju i drugim mahunarkama, povrću i voću i uzimam biljni protein u prahu. Ne koristim mlečne proizvode, niti meso bilo koje vrste – ni piletinu, ni ćuretinu, osim što ponekad jedem po malo ribe (zbog omega 3 masti). Počinjem dan sa bademovim mlekom u koji dodam protein u prahu i bobičasto voće. Promenio mi se ceo metabolizam i izgubio sam preko 12 kilograma.“
Bivši američki predsednik objasnio je da mu je glavna motivacija na ovom putu zdravstvene transformacije bila želja da doživi svadbu svoje ćerke i da jednoga dana vidi svoje unuke. Ovo je na svoju sreću i uspeo, pa ih danas ima čak troje. Nadam se da ćemo se svi složiti da, ako je cena za to bila da se odrekne hamburgera, hot dogova i sl., onda je platio zaista malu cenu.