Napravite mirisni buket od začinskog bilja i uštedite novac: Kuhinja lepša, jela ukusnija, a ništa se ne baca

Mnogo puta se desi da kupimo vezu svežeg peršuna, mirođije ili nane za jedan recept, iskoristimo par listića, a ostatak gurnemo u fioku frižidera. Nedelju dana kasnije, nalazimo gnjecavu, pocrnelu kesu koju na kraju bacimo.

Rešenje je elegantnije nego što mislite - tretirajte začinsko bilje kao cveće i napravite od njega mirisni buket.

Spoj lepog i korisnog

Ideja je jednostavna: sakupite razno sveže bilje i aranžirajte ga u vazu ili lepu teglu, držeći ga na radnoj ploči blizu šporeta. Ovi aranžmani su lepi kao bilo koji buket cveća, unose dašak prirode i predivne mirise u prostoriju.

Ali najvažniji psihološki momenat je - ako ga vidite, koristićete ga. Kada vam je svež bosiljak ili ruzmarin pred očima dok seckate povrće, instinktivno ćete posegnuti za njim. Odjednom, vaša jela postaju ukusnija i kompleksnija uz nula dodatnog napora.

Kako napraviti savršen aranžman?

Počnite sa odabirom. Idealno je da kombinujete različite teksture za vizuelni efekat. Na primer:

• Visoki i čvrsti: Ruzmarin (izgleda kao borove iglice) ili žalfija.
• Nežni i razigrani: Mirođija, peršun ili korijander.
• Široki listovi: Bosiljak ili nana.

Ključni korak je pranje

Za razliku od cveća, ovo planirate da jedete. Zato je ključno da bilje operete pre nego što ga stavite u vazu. To eliminiše prljavštinu i bakterije koje mogu ubrzati truljenje. Nakon pranja, nežno ga osušite ubrusom (ne sme biti previše mokro da ne bi trulilo, ali ni presuvo). Ovo vam štedi vreme kasnije - kad vam zatreba začin, on je već čist i spreman za lonac.

Održavanje svežine

Napunite vazu ili teglu vodom samo do jedne trećine. Cilj je da samo krajevi stabljika budu u vodi, a ne listovi (jer će u suprotnom istruliti).

• Svetlost: Držite aranžman podalje od direktnog sunca koje može isušiti biljke.
• Voda: Menjajte vodu na svakih par dana.

Zavisno od vrste, bilje ovako može ostati sveže nedelju ili dve. Mada, poenta je da ga verovatno nećete čuvati toliko dugo, jer kad vam stoji "ispred nosa", trošićete ga mnogo brže, seckati u salate, posipati po čorbama i eksperimentisati sa ukusima kao pravi šef kuhinje.

Ovo je onaj tip male promene koja pravi veliku razliku. Prestaćete da bacate novac na uvele biljke, kuhinja će vam izgledati kao iz časopisa, a jela će imati onaj "svež" ukus koji obično dobijate samo u restoranima.