Oduševite poklonom na Dan Zaljubljenih: Efektne brauni bombice sa malinom

Ljubav me pomalo podseća na dobar recept – zahteva prave sastojke, malo strpljenja i trunčicu magije da se pretvori u nešto potpuno neverovatno i nezaboravno. Kako je ostalo svega nedelju dana do Dana zaljubljenih (14. februar), oni romantičari među nama verovatno već smišljaju kojim bi poklonom mogli ove godine da obraduju onu specijalnu osobu u svom životu. Meni se čini da ništa neće bolje preneti poruku „obožavam te“ nego ručno i sa ljubavlju napravljena poslastica. Još ako ona uključuje čokoladu i crvenu boju - ljubav je neizbežna asocijacija.

Naravno da možete dati dosta para i kupiti fensi čokoladice u luksuznom pakovanju, ali po mom skromnom mišljenju nema šanse da to izazove ni približnu količinu oduševljenja kao sopstvenom rukom napravljena poslastica kao poklon (pa čak iako nije idealna). Ako još niste probali da dragu osobu obradujete ovako jedinstvenim poklonom, vreme je da pokušate.

Niste neki majstor za pripremu slatkiša? Bez brige, pronašli smo super jednostavnu ideju za brauni bombice punjene malinom, koje su jednostavne za pripremu, a verujemo da mogu da budu jako efektne i izazovu taj „uau“ efekat i izgledom i ukusom. Naziv brauni bombice prikladan je zbog njihove tamne boje i izrazito čokoladnog ukusa.

Foto: Shutterstock/P Maxwell Photography

Biće vam potrebno svega nekoliko sastojaka i malo strpljenja da formirate kuglice sa malinom u sredini, a zatim ih umočite u istopljenu čokoladu. Ukoliko ne uspete da nađete sveže maline (mada ih ima u bolje snabdevenim marketima), dobra alterantiva može da bude i neki gušći džem od maline (punjenje mora da bude crveno zbog simbolike Dana Zaljubljenih). Ovu poslasticu naravno možete pripremiti unapred, sačuvati u frižideru i na sam praznični dan je po želji upakovati u neku lepu ambalažu (sa srcima i mašnicom, ako ste u tom fazonu).

Za pripremu brauni bombica sa malinom potrebno je:

• 250 g kikiriki putera (paste od kikirikija)
• 60 g kakaoa
• 3 kašike bademovog brašna (možete zameniti sitno samlevenim bademima, ovsenim brašnom ili sitno samlevenim ovsenim pahuljicama)
• 120-150 g javorovog sirupa (ili sličnog tečnog zaslađivača) – količinu prilagodite svom ukusu
• Malo vanila arome
• 12-15 svežih malina za punjenje bombica (ili malo gušćeg džema od maline)
• 125 g tamne čokolade (za umakanje bombica)
• 2 kašičice kokosovog ulja (dodatak za glazuru da bi bila ređa i olakšala umakanje bombica)

Postupak:

1. U dublju posudu dodati kikiriki puter, javorov sirup i vanila aromu, pa dobro izmešati;
2. Dodati kakao prah i bademovo brašno (ili ovseno) i polako promešati da se svi sastojci povežu u gustu smesu;
3. Blago nauljite ruke (običnim uljem) pre nego što počnete da valjate bombice, kako bi lakše rukovali smesom. Uzmite dovoljnu količinu smese, rastanjite je na dlanu u okrugli oblik, stavite u sredinu malinu (ili malo crvenog džemića), pa lagano oko nje zatvorite rastanjenu brauni smesu. Na kraju između dlana ruku oblikujte svoju kreaciju u što lepši oblik kuglice;
4. Pripremljenu tamnu čokoladu izlomite u manju posudu i dodajte malo kokosovog ulja (može i obično ako nemate kokosovo). Stavite posudicu u mikrotalasnu, pa zagrevajte polako u koracima od po 30 sekundi dok se čokolada potpuno ne istopi;
5. Ubacujte jednu po jednu formiranu bombicu u posudicu sa istopljenom čokoladom i nakon što se sa svih strana oblože, pomoću dve viljuške ih izvadite iz čokolade, malo sačekajte da se ocede, a zatim ih stavljajte na veći tanjir ili poslužavnik prekriven papirom za pečenje (ili alu folijom).

Video sa postupkom možete pogledati u narednom reels-u sa profila autorke @theconsciousplantkitchen :

Gotove čokoladirane brauni bombice sa malinom smestite u frižider da se stegnu. Ukoliko nemate strpljenja da bombice umačete u čokoladu, možete taj korak i preskočiti, pa bombice samo isprskati sa istopljenom čokoladom pomoću viljuške ili kašičice (naravno u tom slučaju vam treba upola manja količina čokolade). I ovako možete dobiti vrlo simpatičan krajnji rezultat.

Kako god da bombice ispadnu i koliko god da ste vešti ili ne, ne brinite. Nešto mi govori da će draga osoba, kojeg god da je pola, biti oborena sa nogu ovakvim poklonom i vašim trudom. U to ime srećan vam unapred Dan Zaljubljenih!