Ova pesto pasta iz tiganja je pravi hit: Praktičan obrok sa svežim povrćem bez gomile sudova

Ništa lakše od paste koja se sprema u jednoj šerpi, a opet miriše i izgleda kao da ste proveli sate u kuhinji. Ovaj recept za kremastu pesto pastu savršeno kombinuje ukuse, a krajnje je jednostavna. Sve se kuva zajedno, od svežeg čeri paradajza i spanaća, preko mirisnog belog luka, do bogate biljne pavlake - tako da dobijate jelo puno boja, tekstura i nutritivnih vrednosti, a pranje sudova je svedeno na minimum. Idealno za brzinski ručak ili večeru posle napornog dana.

Recept za kremastu pesto pastu iz jednog tiganja

Sastojci:

• 250 g taljatele 
• 1 šolja čeri paradajza, prepolovljenih
• 2 šolje svežeg spanaća
• Šaka svežih listova bosiljka
• 3-4 čena belog luka, tanko seckana
• 4 kašike pesta
• 1 kašičica italijanskog začina
• 1 šolja biljne pavlake 
• 1 šolja povrtnog bujona
• So i biber po ukusu
• Po želji: ljuta paprika ili veganski parmezan za posipanje

Priprema:

1. Stavite gnezda taljatela u centar široke šerpe. Čeri paradajz rasporedite s jedne strane, a spanać i bosiljak s druge. Pospite seckani beli luk preko svega.
2. Dodajte pesto preko paste, pospite italijanskim začinom, solju, biberom i po želji malo ljute paprike.
3. Sipajte biljnu pavlaku i povrtni bujon tako da pasta bude skoro prekrivena.
4. Pokrijte šerpu i kuvajte na srednjoj vatri 10-12 minuta, povremeno mešajući da se pasta ne zalepi i da se ravnomerno skuva. Ako je potrebno, dodajte još malo bujona.
5. Kada je pasta al dente i sos se zgusnuo, sve dobro promešajte tako da se pesto, pavlaka i sok od čeri paradajza sjedine u kremasti sos.
6. Probajte i po potrebi dodajte još soli i bibera. Servirajte odmah, sa dodatkom ljute paprike ili veganskog parmezana po želji.

Saveti i trikovi:

• Ako volite jači ukus belog luka, dodajte ga još malo dok se pasta krčka.
• Ostaci se mogu čuvati u frižideru 1-2 dana; kada ih podgrevate, dodajte malo bujona ili vode da sos ponovo postane kremast.
• Ako nemate pesto, možete napraviti brzi domaći miks od svežeg bosiljka, maslinovog ulja, oraha ili pinjola i malo limunovog soka.
• Brokoli, pečurke ili tikvice odlično funkcionišu u ovom receptu, dodajte ih tanko seckane u šerpu zajedno s pastom.

Ova pasta pokazuje da brza i jednostavna jela ne moraju biti dosadna. Samo izaberite kvalitetne sastojke, pustite da se prirodni ukusi sjedine i uživajte.