Kako da pripremite doručak koji traje skoro nedelju dana: Zapečena ovsena kaša sa bobičastim voćem i orasima

Recepti koji su praktični, hranljivi i dovoljno neutralni da ne dosade posle dva dana uvek su dobra opcija za one koji ne preskaču doručak, ali ne žele da pojedu samo „nešto s’ nogu“.

Zapečena ovsena kaša je upravo takav doručak - priprema se jednom, u većoj količini, i može da potraje skoro celu nedelju. Ne zahteva posebne veštine, ne prlja mnogo sudova i lako se prilagođava onome što već imate kod kuće.

Ono što ovaj recept izdvaja jeste dobra ravnoteža sastojaka: ovsene pahuljice daju dugotrajan osećaj sitosti, čija semenke doprinose strukturi i unosu vlakana, bobičasto voće donosi svežinu i blagu kiselkastu notu, dok orasi daju zdrave masti i prijatnu teksturu. Sve je blago zaslađeno javorovim sirupom, bez preterivanja.

Sastojci

• 1½ šolje tople vode
• 2 kašike čija semenki
• 2½ šolje ovsenih pahuljica
• 4 šolje mešanog bobičastog voća (jagode, borovnice, maline…), podeljeno
• ⅔ šolje sirovih oraha, podeljeno
• 1 šolja nezaslađenog biljnog mleka
• ⅓ šolje javorovog sirupa
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• ¼ kašičice soli

Priprema

1. Zagrejete rernu na 180 °C (350 °F).U većoj mernoj čaši pomešate toplu vodu i čija semenke, pa ostavite sa strane nekoliko minuta da nabubre.
2. U okruglu vatrostalnu posudu prečnika oko 23 cm rasporedite ovsene pahuljice, polovinu bobičastog voća i polovinu oraha.
3. U smesu sa čijom dodate biljno mleko, javorov sirup, vanilu i so, pa sve dobro umutite. Tu tečnu smesu prelijete preko suvih sastojaka u posudi i lagano promešate da se sve ravnomerno poveže.
4. Pecite oko 45 minuta, dok površina blago ne porumeni. Kaša treba da ostane malo mekša - dodatno će se stegnuti dok se hladi.
5. Izvadite iz rerne i ostavite da se hladi oko 20 minuta. Isecite na pet delova, rasporedite u posude i na svaki dodate preostalo bobičasto voće i orahe. U frižideru može da stoji do 7 dana, a u zamrzivaču i do 3 meseca.

Korisni saveti i varijacije

• Ako koristite smrznuto voće, ne morate ga odmrzavati, samo ga direktno dodajte u posudu.
• Orahe možete zameniti lešnicima, bademima ili pekan orasima, u zavisnosti od toga šta imate.
• Za manje slatku verziju, slobodno smanjite količinu javorovog sirupa na ¼ šolje.
• Ova kaša je odlična i hladna, ali je možete i blago zagrejati uz dodatak malo biljnog mleka.
• Ako želite izraženiji ukus, dodajte prstohvat cimeta ili kardamoma u tečnu smesu.

Ova zapečena ovsena kaša je hranljiva, stabilna, lako se čuva i prilagođava. Bez obzira da li je jedete za doručak, nosite na posao ili vadite iz zamrzivača u danima kada nemate vremena, uvek dobijate obrok koji je jednostavan, ali promišljen.