Napravite viralni recept ''Marry me chicken'', ali sa pasuljem: Savršen ručak za dane kada nemate vremena

Verovatno ste čuli za viralni recept "Marry Me Chicken". Internet je otišao korak dalje i istu tu bogatu, toskansku paletu ukusa primenio na jednostavniju namirnicu - pasulj.

Ovo jelo je definicija brze utešne hrane. Koristeći krupni beli pasulj iz konzerve i sos na bazi pavlake, belog luka i sušenog paradajza, dobijate obrok restoranskog kvaliteta za manje od 15 minuta. Njegova puterasta tekstura savršeno upija aromatični sos, čineći ga idealnim glavnim jelom.

Recept za "Marry Me'' pasulj

Sastojci:

• 2 kašike veganskog putera 
• 4 čena belog luka (sitno iseckana)
• 2 konzerve (od po 400g) krupnog belog pasulja (ocedite ga i isperite)
• 120ml do 240ml povrtnog bujona (količina zavisi od željene gustine)
• 240ml biljne pavlake za kuvanje
• ½ šolje seckanog sušenog paradajza (u ulju)
• Po ½ kašičice soli, origana, tucane ljute paprike i dimljene paprike, plus ¼ kašičice crnog bibera
• 1 šolja svežeg spanaća (iseckanog)
• Nutritivni kvasac po ukusu i sveži bosiljak za serviranje.

Priprema u 3 koraka:

1. U velikom tiganju ili plićoj šerpi, na srednjoj vatri otopite puter. Dodajte beli luk i sve suve začine (so, origano, papriku, biber). Pržite oko 2 minuta, samo dok beli luk ne zamiriše. Pazite da ne zagori.
2. Ubacite seckani sušeni paradajz, bujon i oceđeni pasulj. Promešajte i ostavite da se krčka nepoklopljeno oko 5 minuta. Ovo je ključan trenutak kada pasulj, koji je već kuvan, upija arome iz tiganja. Savet: Količinu bujona prilagodite nameni. Ako želite gušći sos za umakanje hleba, stavite manje bujona (120ml). Ako planirate da ovo prelijete preko testenine, stavite više (240ml).
3. Sklonite tiganj sa ringle (ovo je važno da se sos ne bi razdvojio). Umešajte svež spanać. Zatim ulijte neutralnu pavlaku, dodajte nutritivni kvasac i sveži bosiljak.

Kako servirati?

Ovo jelo je veoma bogato, pa mu je potreban neutralan pratilac.

• Najbolja opcija: Hrskavi hleb ili prepečeni tost za umakanje u sos.
• Kao preliv: Odlično ide preko pirinča ili testenine.
• Varijacije: Ako nemate spanać, kelj je odlična zamena (samo ga kuvajte minut duže). Za dodatni protein, možete ubaciti kockice prepečenog tofua.

Za samo 15 minuta dobijate jelo koje izgleda luksuzno, greje dušu i verovatno će postati redovan "kec iz rukava" za one dane kada nemate mnogo vremena i ideje za kuvanje.