Kikiriki ima više proteina od jajeta: Koje orašaste plodove treba jesti za zdravu i jaku ishranu?

Kada razmišljamo o namirnicama bogatim proteinima, mnogi najpre pomisle na jaja, meso ili mlečne proizvode. Međutim, biljni svet nudi sjajne alternative koje ne samo da mogu parirati, već u nekim slučajevima i nadmašiti životinjske izvore proteina, a uz to donose i dodatne benefite za zdravlje. Orašasti plodovi su pravi primer toga.

Iako ih često doživljavamo samo kao užinu, orašasti plodovi su izuzetno bogati nutrijentima - puni su vlakana, zdravih masti, vitamina, minerala i naravno, proteina. Neki od njih sadrže jednaku ili čak veću količinu proteina nego jedno jaje, što ih čini idealnim izborom za one koji prate biljnu ishranu ili jednostavno žele da obogate svoju ishranu hranljivim biljnim izvorima.

1. Kikiriki - više proteina od jajeta

Iako tehnički spada u mahunarke, kikiriki se često ubraja u orašaste plodove jer se tako konzumira - slan, hrskav i bogat ukusom. Ono što ga posebno izdvaja jeste činjenica da sadrži više proteina nego jaje, a uz to i dobru količinu vlakana, što ga čini izuzetno zasitnim.

Dodajte ga u stir-fry jela, pospite preko azijskih salata, ubacite u proteinske kuglice ili jednostavno pojedite šaku neslanog kikirikija kao brzinski međuobrok.

2. Badem - klasičan izvor biljnog proteina

Bademi su prava nutritivna bomba - osim što su puni proteina, bogati su i vlaknima, antioksidansima, vitaminom E i zdravim mastima. Samo jedna porcija obezbeđuje preko 10% dnevne potrebe za vlaknima, što je važno za dobru probavu i stabilan šećer u krvi.

Pospite ih po ovsenoj kaši, koristite ih kao bazu za energetske štanglice, ubacite u domaće biljno mleko ili napravite začinjene pečene bademe kao zdravu grickalicu.

3. Pistaći - šareno, zdravo i jako zasitno

Pistaći se često potcenjuju, ali zapravo imaju odličan nutritivni profil. Osim proteina, sadrže i značajnu količinu kalijuma, vitamina B6 i mangana. Zanimljivo je da mogu doprineti zdravlju creva jer podstiču rast korisnih bakterija.

Iskoristite ih za pesto sos, pospite ih preko salata ili ih koristite kao hrskavu koricu za pečeni tofu ili povrće.

Šta je sa ostalim orašastim plodovima?

Iako nemaju više proteina od jajeta, sledeće vrste i dalje su odličan izvor biljnih proteina i zaslužuju mesto u vašoj ishrani:

• Indijski orah - oko 4 g proteina po porciji. Sadrži puno bakra i koristi se u brojnim veganskim receptima kao osnova za kremaste sosove i sir.
• Orasi - takođe 4 g proteina, ali i 2,5 g biljnih omega-3 masti koje su sjajne za mozak i zdravlje srca.
• Lešnici - 4 g proteina, bogati manganom i odlični u slatkim i slanim jelima.
• Brazilski orah - 4 g proteina i izuzetno bogat selenom, mineralom koji podržava zdravu štitnu žlezdu i imunitet.

Biljni proteini mogu da pariraju jajima

Ako se pitate da li možete dobiti dovoljno proteina iz biljnih izvora, evo odličnog primera da možete. Orašasti plodovi su više od ukusne grickalice, oni su funkcionalna hrana koja nudi proteine, zdrave masti, vlakna i važne minerale. U poređenju s jajetom, nude sličnu količinu proteina, ali i dodatne benefite poput antioksidanasa i biljnih jedinjenja koja podržavaju dugoročno zdravlje.