Mislili smo da je mit, ali nauka je potvrdila: Ovu namirnicu ne smete jesti pre spavanja ako želite miran san

Verovatno ste nekada čuli za bapske priče poput: "Ne jedi sir pred spavanje, imaćeš košmare." Ovaj mit smo stavljali u isti koš sa onim da će nam narasti rep ako pijemo kafu.

Međutim, ispostavilo se da su bake bile u pravu. Naučna studija potvrdila je direktnu vezu između konzumiranja mlečnih proizvoda u večernjim satima i bizarnih, uznemirujućih snova.

Ako se često budite umorni ili vas muče noćne more, krivac možda nije stres na poslu, već upravo unos ovih namirnica kasno noću.

Šta se tačno dešava u stomaku i glavi?

Istraživači sa Univerziteta u Montrealu otkrili su zanimljiv obrazac: ljudi koji imaju bilo kakav stepen intolerancije na hranu, a posebno na mlečne proizvode, češće prijavljuju košmare.

Glavni osumnjičeni je laktoza. Čak i ako niste drastično alergični, većina odraslih ljudi (oko 65% svetske populacije) teško vari mlečni šećer. Kada pojedete parče pice ili sendvič sa kačkavaljem kasno uveče, vaš stomak kreće u borbu. Nadutost, gasovi i grčevi, čak i oni blagi kojih niste svesni dok spavate, šalju signale mozgu.

Zbog toga mozak ostaje u stanju "polubudnosti", što dovodi do živopisnijih i često neprijatnih snova kojih se ujutru sećate.

Hemijski krivac - tiramin

Nije stvar samo u varenju. Stari, fermentisani sirevi (poput čedara, gorgonzole ili parmezana) puni su tiramina. Ova aminokiselina podstiče mozak da oslobađa norepinefrin, hemikaliju koja nas drži budnim i u stanju pripravnosti. Zamislite da pokušavate da zaspite, a vaš mozak je dobio signal za "akciju". Nije ni čudo što snovi postaju haotični.

Zašto je veganski sir "spas" za miran san?

Ovde biljne alternative stupaju na scenu, ne samo kao etički izbor, već kao saveznik za bolji odmor. Evo zašto je veganski sir bezbednija opcija za kasne sate:

• Nema laktoze: Biljni sirevi se prave od kokosovog ulja, orašastih plodova ili skroba. Nema mlečnog šećera, što znači da nema ni one tihe pobune u crevima koja remeti REM fazu sna.
• Nema kazeina: Mlečni protein (kazein) je još jedan sastojak koji se sporo vari i opterećuje želudac. Biljni sirevi su po prirodi oslobođeni ovoga.
• Lakše varenje: Iako i biljni sir ima masti, on ne sadrži životinjske hormone i proteine koji često izazivaju upalne procese kod osetljivih ljudi.

Tajming je i dalje glavni

Da li ovo znači da možete pojesti pola kilograma biljnog kačkavalja u ponoć i spavati kao beba? Ne baš. Iako veganski sir ne sadrži laktozu i tiramin, on je i dalje hrana bogata mastima. Svaki težak obrok pred spavanje nateraće vaš organizam da radi prekovremeno umesto da se odmara.

Zlatno pravilo: Ako vam se gricka nešto "sirasto" uveče, birajte biljnu opciju, ali gledajte da to bude bar dva sata pre odlaska u krevet.

Ako ste među onima koji se bore sa nemirnim snom, pokušajte jedan jednostavan eksperiment. Izbacite mlečne proizvode iz večere na nedelju dana ili ih zamenite biljnim alternativama. Možda ćete otkriti da su slatki snovi zapravo samo snovi bez laktoze.