Posni čokoladni kolač bez brašna: Idealan izbor kada vam treba ukusan dezert u poslednjem trenutku

Poruka ili poziv u poslednjem trenutku, gosti stižu, a vi nemate spreman dezert. Umesto panike i improvizacije, ovaj posni čokoladni kolač bez brašna nudi brzo i pouzdano rešenje. Priprema traje svega desetak minuta, a rezultat je bogat, sočan kolač intenzivnog čokoladnog ukusa koji deluje mnogo zahtevnije nego što zapravo jeste.

Dok se kolač peče, vi imate dovoljno vremena da završite ostatak pripreme ili jednostavno dočekate goste bez žurbe.

Preporučujemo

Recept za čokoladni kolač bez brašna

Sastojci:

• 60 g kukuruznog skroba
• 140 ml sojinog mleka
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 kašičica javorovog sirupa
• 230 g veganske crne čokolade
• 150 g kokosove kreme (gusti deo iz konzerve kokosovog mleka)
• 120 g bademovog brašna (mleveni bademi)
• 150 g smeđeg šećera
• 50 g kakao praha
• ¼ kašičice soli
• Prah šećer za posipanje
• Posni margarin za podmazivanje

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 163 °C.
2. Podmažite dno i stranice okruglog kalupa sa obručem (prečnika oko 20 cm) posnim margarinom.
3. U manjoj posudi pomešajte kukuruzni skrob i sojino mleko dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte vanilu i javorov sirup i ostavite sa strane.
4. Otopite crnu čokoladu na pari, na umerenoj temperaturi. Kada se potpuno otopi, umešajte kokosovu kremu dok se smesa ne ujednači, pa sklonite sa vatre.
5. U čokoladnu smesu dodajte prethodno pripremljeno sojino mleko i lagano promešajte, samo dok se sastojci ne povežu.
6. Na kraju, pažljivo umešajte bademovo brašno, smeđi šećer, kakao prah i so, dok ne dobijete glatku i gustu čokoladnu smesu.
7. Sipajte smesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
8. Pecite kolač 35 minuta u sredini rerne. Ne otvarajte vrata rerne tokom prvih 15 minuta.
9. Proverite da li je kolač pečen čačkalicom, ako izađe čista, kolač je gotov.
10. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim pospite prah šećerom i poslužite.

Korisni saveti za brzinu i savršen rezultat

• Čokolada: Koristite tablu kvalitetne cnre čokolade, jer se topi ravnomernije od čokoladnih komadića.
• Tekstura kolača: Ako želite da sredina ostane blago sočna i kremasta, skratite vreme pečenja za 5-7 minuta.
• Bez brašna: Upravo odsustvo klasičnog brašna daje ovom kolaču pun, intenzivan ukus i čini ga pogodnim i za bezglutensku ishranu.

Kada vam treba brz, pouzdan i efektan dezert za iznenadne goste, ovaj veganski čokoladni kolač bez brašna je pravi izbor. Priprema je jednostavna, sastojci su lako dostupni, a rezultat je bogat i sočan kolač koji izgleda kao da ste mu posvetili mnogo više vremena nego što jeste. Idealno rešenje za trenutke kada želite da impresionirate, bez stresa i komplikacija.