Pasta sa pestom od kelja gotova za 15 minuta: Zdrava večera puna biljnih proteina i vlakana
Ovaj jednostavan recept kombinuje hranljive moći kelja i svežinu bosiljka u kremastom, orašastom pestu koji ne sadrži ulje.
Nutritivni kvasac dodaje prirodan, sirast ukus, dok bademi unose zdravu masnoću i bogatstvo teksture. Limunov sok osvežava jelo i pomaže da se zadrži svetla boja zelenih sastojaka, a beli luk daje blagu, aromatičnu notu.
Preporučujemo
Otkrijte sedam jednostavnih dodataka koji pretvaraju običnu vodu u moćan napitak za zdravlje i energiju
Kraljica Šarlota iz Bridžertona veganka 15 godina: "Ono što jedemo se direktno odražava na naša osećanja"
Ako želite da večera bude gotova za samo 15 minuta, ovo je savršena opcija - lagana, a opet zasitna i prepuna biljnih proteina i vlakana.
Pasta sa pestom od kelja
Sastojci (za 4 osobe):
- 2 šolje kelja
- 2 šolje svežeg bosiljka
- ½ šolje nutritivnog kvasca
- ½ šolje badema
- Sok od 2 limuna
- 1 kašičica soli
- 2 čena svežeg belog luka
- 1 pakovanje (oko 340 g) paste po izboru
Priprema:
- U blender ili procesor hrane stavite kelj, bosiljak, nutritivni kvasac, bademe, limunov sok, so i beli luk. Pulsirajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu, povremeno stružući stranice posude.
- Skuvajte pastu prema uputstvu sa pakovanja, zatim je prelijte pestom i dobro promešajte da se sve sjedini. Poslužite odmah.
Saveti i trikovi:
- Kelj: Odaberite mlade, nežne listove da pesto ne bude gorak. Ako koristite starije listove ili preostali kelj, odstranite debele stabljike.
- Bosiljak: Najbolje je koristiti svež bosiljak, ali možete kombinovati sa malom količinom zamrznutog ako nemate dovoljno svežeg.
- Nutritivni kvasac: Ovo je odličan način da dobijete sirast ukus bez životinjskih proizvoda.
- Bademi: Za intenzivniji ukus, možete ih kratko tostirati u tiganju pre blendanja.
- Pasta: Integralna ili bezglutenska pasta se takođe odlično uklapa i podiže nutritivnu vrednost jela.
- Dodatni proteini: Ako želite, dodajte pečeni tofu da obogatite obrok.
Ova veganska pasta sa kale pestom bez ulja je jednostavan, brz i zdrav obrok koji može biti osnova za različite varijacije. Korišćenjem preostalog kelja štedite namirnice i istovremeno pravite nutritivno bogat i ukusan obrok. Kombinacija zelenih povrća, orašastih plodova i nutritivnog kvasca pruža bogatstvo ukusa i tekstura, a priprema traje samo nekoliko minuta.