Kako napraviti bogati čokoladni mus od slatkog krompira sa samo nekoliko osnovnih biljnih sastojaka kod kuće

Čokoladni mus od slatkog krompira predstavlja zanimljiv spoj namirnica koje se obično ne povezuju sa čokoladnim dezertima, ali u ovoj kombinaciji daju iznenađujuće glatku i bogatu teksturu. Ovaj recept se oslanja na prirodnu slatkoću batata i urmi, kao i na punoću kokosovog mleka, pa je rezultat dezert koji je istovremeno lagan za pripremu i dovoljno raskošan da zameni klasične verzije musa. Sastojci su jednostavni, biljni i lako dostupni, a ceo proces pripreme svodi se na blendanje, što recept čini praktičnim za svakodnevnu upotrebu.

Recept za čokoladni mus sa batatom

Sastojci (za 4 porcije):

• 1 veliki batat, pečen, ohlađen i oguljen
• 120 ml punomasnog kokosovog mleka
• 6 urmi Medjool, bez koštica
• ½ šolje kakao praha
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 1 kašičica mlevenog cimeta + malo za dekoraciju
• 4 kašike javorovog sirupa
• 120 ml vode
• Veganski šlag po želji

Priprema:

1. U blender ubacite batat, kokosovo mleko, urme, kakao, vanilu, cimet, javorov sirup i vodu.
2. Blendajte dok ne dobijete potpuno glatku, svilenkastu kremu.
3. Ako je smesa pregusta, postepeno dodajte još malo vode, po 1 kašiku, dok ne postignete željenu teksturu.
4. Probajte i po potrebi dodajte još javorovog sirupa za slatkoću.
5. Podelite mus u činije, ukrasite veganskim šlagom i malo cimeta.
6. Poslužite odmah ili čuvajte u frižideru do 5 dana u dobro zatvorenoj posudi.

Dodatni saveti za savršeni mus

• Batat pecite duže - što je više karamelizovan, mus će biti slađi i ukusniji. Pečenje na 200°C oko 45-60 minuta daje najbolji rezultat.
• Za ekstra čokoladni ukus, dodajte prstohvat soli - ona naglašava aromu kakao praha.
• Ako želite još više kremastosti, zamenite deo vode dodatnom kašikom-dve kokosovog mleka.
• Možete dodati i proteine - kašika veganskog čokoladnog proteina od graška lepo se uklapa.
• Za hladniju, puding-verziju, mus ostavite u frižideru najmanje 2 sata pre serviranja.
• Koristite kvalitetne urme - Medjool daje najintenzivniju slatkoću i lako se blenda.

Ovaj čokoladni mus od batata idealan je kada želite nešto brzo, jednostavno i nutritivno bogato. Nudi savršenu ravnotežu izmeću čokolade i prirodne slatkoće, dok sastojci rade u vašu korist - od vlakana do zdravih masti. Uživajte u dezertu koji možete pripremiti za nekoliko minuta, a koji je podjednako dobar i za svakodnevni slatki zalogaj i za posluženje gostima.