Restartujte organizam za 15 minuta: Ovaj obrok se jednostavno pravi, a vraća energiju instant

Nakon nedelja u kojima su na stolu dominirala jaka, masna i teška jela, sasvim je prirodno da se osećate tromo i bez energije. Vaš probavni sistem bukvalno "vapi" za odmorom. Međutim, rešenje za taj osećaj težine nije u gladovanju, već u pametnom odabiru namirnica koje deluju kao melem za stomak.

Ovaj recept je kreiran upravo za trenutke kada želite da se "resetujete". Umesto da vas uspava kao klasičan ručak, ova kombinacija sastojaka ciljano gasi upale i vraća osećaj lakoće. Zamislite ga kao infuziju vitamina spremnu za samo 15 minuta.

Zašto je ova kombinacija tako moćna?

Tajna je u sinergiji sastojaka:

• Avokado: Bogat mononezasićenim mastima koje su ključne za smanjenje inflamacije i zdravlje srca.
• Sveža cvekla: Sadrži betalaine, fitonutrijente koji joj daju crvenu boju i imaju snažno antioksidativno dejstvo.
• Vlakna: Integralna tortilja i povrće pomažu varenje i izbacivanje toksina. Može poslužiti i integralni hleb.

Recept: Tortilja sa cveklom i avokadom

Sastojci za preliv:

• 1 kašika tahinija
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašičica maslinovog ulja
• so i biber po ukusu

Za punjenje:

• 1 velika integralna tortilja ili hleb
• ½ šolje sveže cvekle (iseckane na štapiće ili izrendane)
• ½ zrelog avokada (isečenog na kriške)
• 2 lista zelene salate
• 1.5 kašika humusa

Priprema:

1. U činiji pomešajte tahini, limun, maslinovo ulje, so i biber. Umutite viljuškom dok ne dobijete kremasti preliv.
2. Ubacite iseckanu (ili izrendanu) cveklu u taj sos i promešajte da se svaki komadić obloži. Trik: Kiselina iz limuna će malo "omekšati" cveklu i učiniti je lakšom za varenje.
3. Na jednu polovinu tortilje namažite humus.
4. Preko humusa stavite listove salate (oni sprečavaju da tortilja postane gnjecava).
5. Zatim dodajte mariniranu cveklu i na kraju kriške avokada.
6. Zamotajte tortilju čvrsto (kao burito), presecite na pola i uživajte.

Saveti za uštedu vremena

• Rendanje je brže: Recept originalno traži seckanje na štapiće, ali ako žurite, jednostavno izrendajte cveklu na krupno rende. Efekat je isti, a uštedećete 10 minuta.
• Priprema unapred: Mariniranu cveklu možete napraviti veče pre i držati u frižideru. Tako ujutru samo složite sendvič za posao za 2 minuta.

Ovaj obrok dokazuje da zdrava hrana ne mora da bude bezukusna niti komplikovana. Hrskavost cvekle, kremasta tekstura avokada i orašasti ukus tahinija čine ovu tortilju pravim užitkom koji će vam vratiti energiju i osećaj lakoće.