Zaboravite skupe serume, vaš organizam sam pravi retinol: Otkrijte koje namirnice podmlađuju kožu

Dok trošimo novac na skupe serume sa retinolom za podmlađivanje, zaboravljamo da naše telo može samo da ga proizvede ako mu damo pravi materijal. Taj "materijal" je beta-karoten.

Kada unesete ovaj pigment kroz hranu, organizam ga prerađuje u čist vitamin A, tačno onoliko koliko mu treba. Rezultat nije samo bolji vid, već ozbiljna zaštita ćelija od starenja i oštećenja koja dolaze spolja. Umesto u apoteku, po ovaj eliksir se ide na pijacu, a ovo su namirnice koje ga imaju najviše.

1. Bundeva

Bundeva je apsolutni šampion u ovoj kategoriji. Samo jedna šolja pečene bundeve sadrži neverovatnih 17.000 mikrograma beta-karotena. Osim što je niskokalorična, puna je vlakana koja vas drže sitim satima.

Savet: Umesto klasične pite sa šećerom, probajte pečenu bundevu kao slani prilog uz meso ili u gustom potažu - to je čist nutritivni profit.

2. Slatki krompir (Batat)

Sve popularniji na našim trpezama, batat je ozbiljan konkurent običnom krompiru.

Jedan srednji pečeni batat (sa korom) je riznica beta-karotena, a uz to pokriva i oko 20% dnevnih potreba za vitaminom C. To je dvostruka zaštita za vaše ćelije u jednom obroku.

3. Šargarepa 

Svi znamo da je šargarepa zdrava, ali evo trika koji mnogi ne znaju: kuvana je bolja od sirove. Dok sirova šargarepa ima dosta nutrijenata, blago kuvanje razbija čvrste ćelijske zidove biljke i omogućava vašem telu da apsorbuje znatno više beta-karotena.

Dakle, ona šargarepa u supi nije tu samo zbog ukusa, već kao nutritivni dodatak.

4. Spanać 

Tajna je u hlorofilu (zelenom pigmentu) koji "maskira" ogromne količine beta-karotena. Pored toga, spanać je pun gvožđa i luteina, antioksidansa koji je ključan za očuvanje vida u digitalnom dobu.

5. Crvena paprika

Uvek birajte crvenu ispred zelene ako jurite vitamine. Pošto je potpuno zrela, crvena paprika ima znatno više beta-karotena i vitamina C. Kratko prženje (stir-fry) je idealan način pripreme - čuva hrskavost, a povećava dostupnost nutrijenata.

Ostali heroji sa pijace

Da biste pojačali unos, uvrstite i ove namirnice u jelovnik u skladu sa potrebama i sezonom:

• Kelj: Superhrana koja uz beta-karoten nudi i vitamin K.
• Kajsije: Bilo sveže ili suve, odlične su za unos vitamina grickanjem.
• Dinja: Savršena za hidrataciju tokom toplijih dana.
• Brokoli: Iako zelen, krije beta-karoten i moćna jedinjenja koja se bore protiv upala.

Savet za bolju apsorpciju

Ovo je najvažnija stvar koju treba da zapamtite - beta-karoten je rastvorljiv u mastima. To znači da ako grickate "suvu" šargarepu, vaše telo će iskoristiti samo mali deo vitamina.

Da biste izvukli maksimum, uvek dodajte malo masnoće, dodajte kap maslinovog ulja preko salate ili dinstajte povrće na tihoj vatri. Mast pomaže ad se nutrijenti preusmere tamo gde su potrebni.

Koliko nam treba?

Za razliku od suplemenata vitamina A koji mogu biti opasni u velikim dozama, sa hranom bogatom beta-karotenom ne možete da preterate (u smislu toksičnosti). Telo je pametno i konvertuje samo onoliko koliko mu treba.

Jedina "nuspojava" preterivanja: Ako jedete previše šargarepe ili bundeve svaki dan, koža dlanova može blago da vam požuti - bezopasno stanje koje je zapravo dokaz da ste uneli puno vitamina.

Umesto da rešenja za umornu kožu tražite samo u kozmetici, potražite ih na tanjiru. Pravilo je jednostavno: što je voće ili povrće intenzivnije boje, to je veći saveznik vašeg zdravlja.