Nutricionistkinja otkriva trik koji pretvara beli pirinač u obrok pun vlakana i proteina: Uz samo 3 sastojka

Beli pirinač često nije na listi omiljenih namirnica među onima koji paze na ishranu. Uglavnom je na lošem glasu, smatramo ga praznim ugljenim hidratom, siromašnim vlaknima i proteinima, i često se savetuje da se zameni integralnim žitaricama poput smeđeg pirinča ili kinoe. Ali, da li zaista morate da se odreknete belog pirinča da bi vaši obroci bili zdraviji? Ne baš.

Jedna dijetetičarka je pokazala da postoji neverovatno jednostavan način da ovaj omiljeni prilog postane mnogo hranljiviji uz pomoć samo dve dodatne namirnice.

Viralni trik sa TikToka

Nutricionistkinja Kajli Sakaida, koja na TikTok-u vodi serijal Realistic Nutrition Tips, postala je viralna kada je podelila svoj trik za „upgrade“, odnosno unapređenje belog pirinča. Njena ideja je jednostavna: kombinujte beli pirinač sa sočivom i kinoom, i dobićete obrok koji ne samo da je bogatiji proteinima i vlaknima, već i dalje zadržava onaj poznati ukus i teksturu koju volite.

Kako da pripremite ovaj obrok?

Najbolji deo ovog recepta je njegova jednostavnost - u njenom videu, priprema se u običnom kuvaru za pirinač (rice cooker), a potrebna su vam samo tri sastojka koje već možda imate u kuhinji:

• 1 šolja belog pirinča
• ½ šolje sočiva (najčešće crveno ili braon)
• ½ šolje kinoe
• oko 3 šolje vode

Sve sastojke dobro operite i isperite, ubacite u kuvar za pirinač, dodajte vodu, zatvorite poklopac i pustite da se kuva. Bez mešanja, bez dodatnih koraka. Nakon kuvanja, dobićete šarenu, teksturiranu i hranljivu mešavinu koja može da posluži kao baza za bezbroj jela.

Cela količina sadrži 44 grama proteina i 30 grama vlakana.

Ne samo zdravo, već i svestrano

Ova jednostavna kombinacija je idealna za one među vama koji žele da obroci budu zasitniji, bez osećaja krivice ili odricanja. Zanimljivo je da Kajli ovu mešavinu poredi sa raznim jelima, ali naglašava da je njen recept bez začina - upravo zbog toga je savršena osnova za kasnije dodavanje ukusa po želji.

Bilo da pripremate proteinske činije sa povrćem, koristite je kao prilog uz tofu, pečurke ili mahunarke, ili punite paprike ovom mešavinom, mogućnosti su neograničene. Takođe je idealna za pripremu unapred - može da stoji u frižideru nekoliko dana, spremna da obogati bilo koji ručak ili večeru.

Mala promena, veliki efekat

Jedan od najvažnijih delova Kajlinog saveta jeste poruka koju šalje: zdrava ishrana ne mora da bude „sve ili ništa“. Ne morate potpuno da izbacite beli pirinač ili da jedete karfiol umesto skroba. Ponekad je dovoljno da napravite male, pametne dodatke koji značajno poboljšavaju nutritivni profil obroka.

Dodavanjem sočiva i kinoe dobijate više proteina, više vlakana i duži osećaj sitosti, bez menjanja ukusa koji volite.

Ovakvi trikovi zaista prave razliku - uz tri lako dostupna sastojka i minimum truda, možete da transformišete beli pirinač u hranljiv i svestran obrok koji podržava vaše zdravlje i biljnu ishranu, bez komplikacija.

Ako do sada niste probali ovu kombinaciju, možda je vreme da svom sledećem loncu pirinča dodate malo sočiva i kinoe.