Biljna ishrana mu prepolovila dozu insulina za dve nedelje: Iskustvo osnivača farmaceutske kuće
Hronične bolesti su čest pratilac savremenog načina života, a sve više stručnjaka počinje da preispituje ulogu ishrane u našem zdravlju. Jedan od onih koji otvoreno govori o tome je Bharat Shah, osnivač velike farmaceutske kompanije Sigma Pharmaceuticals, koji je javno u razgovoru za Plant Based News povezao konzumaciju mesa i mlečnih proizvoda sa rastućim brojem autoimunih oboljenja i kancera. Njegovo lično iskustvo pokazuje koliko promene u ishrani mogu da utiču na zdravlje i to u veoma kratkom roku.
Preporučujemo
Otkrivamo manje poznata lica grožđa: Zaleđeno, pečeno ili osnova za ledene poslastice?
Hrabro bekstvo iz klanice: Kako je svinja Frensis ušla u legendu kanadskog grada
Od predijabetesa do insulina
Pre nekoliko godina Shah se suočavao s ozbiljnim zdravstvenim problemima. U tridesetim je već imao predijabetes, a kako su godine prolazile, lekova je bilo sve više. Na kraju je, pored drugih terapija, morao da koristi i velike doze insulina. Upravo tada je naišao na seminar o reverziji dijabetesa pomoću biljnih namirnica - odluka da pređe na potpuno biljni režim ishrane pokazala se kao životna prekretnica.
Već nakon dve nedelje na biljnoj ishrani, njegova potreba za insulinom prepolovila se. Za samo tri nedelje, i doza lekova za pritisak bila je svedena na upola manju. Shah veruje da je presudnu ulogu u njegovom slučaju imalo izbacivanje mlečnih proizvoda, koje opisuje kao „neprirodne za ljudsku ishranu“. Ukazuje i na to da je proizvodnja mesa i mleka tesno povezana s upotrebom hemikalija i antibiotika, što dugoročno može da utiče na rad našeg organizma, uključujući i proizvodnju insulina.
Nauka potvrđuje moć biljaka
Zanimljivo je da ovakva iskustva nisu usamljen slučaj. Naučna istraživanja poslednjih godina sve češće pokazuju da celovita biljna ishrana može da pomogne u regulisanju nivoa šećera u krvi, a u pojedinim slučajevima dovede čak i do potpunog povlačenja dijabetesa tipa 2. Jedna studija iz 2023. godine navodi da je čak 37% učesnika uspelo da postigne remisiju dijabetesa isključivo promenom načina života, bez dodatnih terapija. Osim toga, sve je više podataka koji povezuju biljne dijete sa smanjenim rizikom od pojave određenih vrsta kancera i drugih hroničnih bolesti.
Ovo iskustvo i rezultati naučnih istraživanja sve jasnije ukazuju na to da ishrana ima daleko veći uticaj na zdravlje nego što se ranije pretpostavljalo. Iako promena načina ishrane nije čarobno rešenje koje garantuje izlečenje, sve je više dokaza da biljni režim može značajno da smanji rizik od hroničnih i autoimunih bolesti, pa čak i da pomogne u njihovom ublažavanju.