''Marry Me'' Tofu: Veganska verzija popularnog recepta koji oduševljava!

Ako ste ikada naišli na recept za “Marry Me Chicken” na društvenim mrežama, znate da je ovo jelo postalo pravi hit, zahvaljujući svom bogatom kremastom sosu i neverovatnom ukusu koji osvaja svakog ko ga proba. Originalni recept s piletinom brzo je stekao obožavaoce širom sveta, a sada imamo vegansku verziju koja nije ništa manje očaravajuća - veličanstveni ‘’Marry Me Tofu’’! Ovaj recept je jednostavan, brz, i pruža luksuzni obrok pun ukusa, sa belim lukom, sušenim paradajzom i spanaćem. Savršen je za romantičnu večeru, ali i za svaki dan kada želite da se počastite nečim posebnim, a sve to u samo 30 minuta! Ako ste ljubitelj kremastih jela, sigurno će vas oduševiti.

Zašto bi trebalo da se odlučite za ovaj recept?

• Veganska verzija popularnog recepta - ovaj recept koristi biljne namirnice da bi ponudio verziju poznatog ‘’Marry Me Chicken’’ recepta bez mesa i mlečnih proizvoda - tofu je odlična zamena mesu puna proteina.
• Luksuzan i ukusan - u ovom jelu pravi hit je kremasti sos sa sušenim paradajzom koji čini svaki zalogaj nezaboravnim. Bogat je i kremast, a iznenadićete se kad shvatite da je potpuno bez mlečnih proizvoda!
• Brzo i lako - ovaj recept je brz i jednostavan, idealan za večeru u radnoj nedelji ili specijalnu romantičnu večeru, sve u jednoj šerpi za samo 30 minuta.

Recept za ''Marry Me Tofu''

Sastojci za pripremu tofua:

• 450 g super čvrstog tofua ili ekstra čvrstog, dobro oceđenog
• 4 kašake kukuruznog skroba
• 2 kašike nutritivnog kvasca
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
• 3 kašike avokadovog ulja ili drugog ulja pogodnog za visoke temperature

Sastojci za remasti sos:

• 5 čena belog luka, sitno iseckanih
• 1/2 šolje sušenog paradajza, iseckanog
• 1/2 kašičice origana
• 1/2 kašičice crvenih ljutih papričica
• 1 kašičica soli, po ukusu
• 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera
• 1 šolja povrtnog bujona
• 1 kašika paradajz paste
• 1 šolja veganske pavlake za kuvanje (ukoliko ne pronađete, možete koristiti kremu od indijskih oraha - pogledati napomen + možete koristiti i kokosovo mleko)
• 2 šolje bejbi spanaća, iseckanog
• 4-5 svežih listova bosiljka, iseckanih
• 1/2 šolje veganskog parmezana, po želji

Priprema:

1. Osušite tofu i iseckajte ga na male trouglaste komade. Ostavite sa strane.
2. U maloj činiji pomešajte kukuruzni skrob, nutritivni kvasac, so i biber.
3. Na tofu komade nanesite mešavinu kukuruznog skroba, a zatim pažljivo stavite u zagrejanu šerpu sa uljem. Pržite tofu dok ne postane zlatno i hrskavo sa obe strane. Prebacite ga na tanjir sa papirnim ubrusima da se ocedi i ohladi. Savet za uštedu vremena: Umesto prženja tofua, možete koristiti er frajer ili peći tofu u rerni dok pripremate sos.
4. U istoj šerbi propržite beli luk dok ne pusti miris, oko 1-2 minuta. Dodajte sušeni paradajz, origano, ljute papričice, so i biber i pržite još 1 minut.
5. Dodajte povrtni bujon, paradajz pastu, vegansku pavlaku ili kremu (napomene) i spanać. Kuvajte dok spanać ne omekša i sos se zagreje, oko 5 minuta. Probajte sos i po potrebi dodajte još začina.
6. Skonite šerpu sa vatre, dodajte svež bosiljak i rendani veganski parmezan. Stavite pržene tofu komade u sos.
7. Poslužite odmah, uz pirinač, testeninu ili sa svežim hlebom.

Napomene:

• Za pripremu kreme od indijskih oraha: U ključalu vodu stavite ¾ šolje sirovih indijskih oraha i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim ih stavite u blender sa 1 šoljom sveže vode i blendajte dok ne postane kremasto.
• Ako ne možete da nađete ekstra čvrst tofu, možete koristite tofu pakovan u vodi, samo ga dobro ocedite.
• Ako koristite kupovnu pavlaku ili kokosovo mleko, možete zgusnuti sos kukuruznim skrobom (pomešajte 1 kašiku kukuruznog skroba sa 3 kašike vode i dodajte u sos na kraju).