Hrskavo, sočno i neodoljivo: Recepti za najbolje bruskete kao iz restorana

Kombinacija hrskavosti i sočnosti nikada ne razočara kada su u pitanju brusketi - super brza i jednostavna opcija za trenutke kada nemate ideju šta da pripremite ili vam je potreban brz obrok. Lako se prave kod kuće, uz minimalno sastojaka, a miris koji se širi iz kuhinje sigurno će privući sve ukućane. Takođe, idealni su kao zdrava užina ili 'finger food' za druženja.

Primeri recepata za bruskete

Savet: Preporuka je koristiti baget ili drugi hleb po ukusu, ali izbegavati običan beli hleb, jer će fil dodatno omekšati hleb i izgubiće svoju hrskavost.

Najbolji brusketi su oni koji se pripremaju sa svežim i sezonskim sastojcima. Možete izmisliti sopstveni brusketi u zavisnosti od sastojaka koje imate kod kuće, a evo 3 predloga za njihovu pripremu:

Brusketi sa paradajzom i bosiljkom

Ovaj klasičan recept za bruskete sa paradajzom oduševiće svakog, a najbolje je poslužiti ga odmah nakon pripreme.

Sastojci:

• 1½ šolje paradajza, iseckanih i bez semena (savet: izvadite semenke i tečnost iz paradajza pre nego što ih upotrebite, inače će vaš hleb, ma koji god da bio, postati previše mokar)
• Velika šaka iseckanog bosiljka
• ¼ šolje crvenog luka, sitno iseckanog
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica sirćeta
• So, po ukusu
• Biber, po ukusu
• 6-8 kriški hleba
• Pola čena belog luka

Priprema:

1. U činiji pomešajte paradajz, bosiljak, crveni luk, 2 kašičice maslinovog ulja, sirće, so i biber i dobro promešajte.
2. Premažite kriške hleba sa preostalim maslinovim uljem sa obe strane i stavite ih u vrelu rernu i pecite ih i 5-7 minuta.
3. Protrljajte beli luk po hlebu pre nego što ga prelijete paradajz mešavinom.
4. Poslužite odmah.

Brusketi sa majčinom dušicom i pečurkama

Savršena kombinacija ukusa pečuraka, majčine dušice i belog luka koja će zadovoljiti svaki ukus. Brzo i jednostavno za pripremu i posluženje.

Sastojci:

• 2 kašike maslinovog ulja za prženje i premazivanje
• 300g šampinjona, isečenih
• 2 grančice majčine dušice, sitno iseckane (ili 1 kašičica suvog začina)
• 2 čena belog luka, sitno iseckana (plus ½ čena belog luka za trljanje po hlebu)
• So, po ukusu
• Biber, po ukusu
• 6-8 kriški hleba

Priprema:

1. U vrućem tiganju zagrejte ulje i propržite šampinjone nekoliko minuta dok ne omekšaju i ne dobiju zlatno-smeđu boju.
2. Dodajte majčinu dušicu i beli luk i pržite još 5 minuta, povremeno mešajući da se pečurke ravnomerno isprže.
3. Posolite, pobiberite i pržite još nekoliko minuta. Sklonite sa vatre i ostavite sa strane.
4. Premažite kriške hleba maslinovim uljem sa obe strane i stavite ih u vruću rernu. Pecite ih 5-7 minuta.
5. Trljajte beli luk po toplom hlebu pre nego što ga obilno prelijete mešavinom pečuraka.
6. Prelijte sa malo maslinovog ulja i po želji pospite svežom majčinom dušicom. Poslužite toplo.

Brusketi sa maslinama i origanom

Ovaj recept donosi osvežavajuće, pikantne i aromatične ukuse. Brusketi sa maslinama i origanom sigurno će probuditi vaša čula.

Sastojci:

• 1½ šolja maslina, očišćenih od koštica
• 2 grančice svežeg origana, iseckane (1 kašičica suvog začina)
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• ½ kašičice izrendane limunove korice
• 1 kašičica limunovog soka
• 3 kašike maslinovog ulja
• Biber, po ukusu
• 6-8 kriški hleba
• ½ čena belog luka

Priprema:

1. Dobro pomešajte masline, origano, beli luk, limunov sok, limunovu koricu, 1 kašiku maslinovog ulja i biber u činijii i ostavite sa strane.
2. Premažite kriške hleba sa preostalim maslinovim uljem s obe strane, pa ih stavite u rernu. Pecite ih 5-7 minuta u rerni.
3. Pre nego što stavite smesu sa maslinama na hleb, protrljajte svaki komad hleba sa polovinom čena belog luka. Zatim nanesite fil na hleb i uživajte!