Tri savršena recepta za posne kuglice: Rafaelo, snikers i čoko-oranž koje svi obožavaju

Ovo su brzi i ukusni posni kolači koji će oduševiti goste na slavi ili obogatiti vaš radni dan. Svaka od njih kombinuje zdrave sastojke, prirodnu slatkoću i praktičnost pripreme, a pritom su potpuno veganske i bez glutena. Bilo da volite kremaste kombinacije kikirikija i čokolade, kokos i bademe ili orahe sa kakaom i narandžom, ovde ćete naći inspiraciju da napravite ukusne zalogaje koje svi vole.

Preporučujemo

1. Recept za kikiriki kuglice

Sastojci (za 16-20 kuglica):

• 1 šolja 100% prirodnog kikiriki putera
• 3,5-4 kašike javorovog sirupa (po ukusu)
• 1-3 kašike kokosovog brašna (po potrebi)
• Prstohvat sitne morske soli
• 6 kašika bezglutenskih pirinčanih pahuljica
• 3/4 šolje crne čokolade
• 1/2 kašike kokosovog ulja

Priprema:

1. Dobro promešajte kikiriki puter pre korišćenja. U velikoj činiji, energično pomešajte kikiriki puter i javorov sirup 30-60 sekundi, dok se masa ne zgusne.
2. Dodajte kokosovo brašno ako je potrebno da masa bude oblikovana, a ne previše lepljiva. Ostavite da odstoji nekoliko minuta da brašno upije.
3. Dodajte prstohvat soli i pirinčane pahuljice, pa oblikujte kuglice.
4. Čokoladu i kokosovo ulje otopite na laganoj vatri, zatim kuglice umočite u čokoladu i stavite na papir za pečenje.
5. Ohladite u zamrzivaču 6-8 minuta, zatim ukrasite preostalom čokoladom i vratite da se potpuno stegne.

Saveti: Ako vam je smesa previše lepljiva, dodajte još malo kokosovog brašna. Ako je previše suva, kap javorovog sirupa može spasiti teksturu.

2. Recept za rafaelo kuglice

Sastojci (za 20 kuglica):

• 35 g kokosovog ulja
• 65 g kokosovog putera
• 20 g belog bademovog ili putera od indijskog oraha
• 25 g javorovog sirupa
• 20 g rendanog kokosa
• 20 blanširanih badema

Priprema:

1. Kokosovo ulje, kokosov puter i bademov puter otopite u posudi na pari ili u mikrotalasnoj, pa promešajte dok ne dobijete glatku masu.
2. Dodajte javorov sirup i rendani kokos, dobro sjedinite i stavite u frižider na 30 minuta (ili u zamrzivač 10 minuta) da se stegne.
3. Kada se smesa stvrdne, oblikujte kuglice, u sredinu svake stavite badem, a zatim uvaljajte u kokos dok ne dobiju glatku kokosovu površinu.
4. Ostavite u frižideru da se potpuno stegnu pre serviranja.

Saveti: Možete koristiti i druge orašaste plodove po želji, npr. lešnike ili pekan, a za intenzivniji kokosov ukus, dodajte još malo rendanog kokosa u smesu.

3. Recept za čoko-oranž kuglice

Sastojci (za 12 kuglica):

• 50 g ovsenih pahuljica (bez glutena ako je potrebno)
• 40 g sirovih indijskih oraha
• 35 g oraha (ili badema)
• 2 kašike kakao praha
• 120 g mekih, lepljivih urmi bez koštica
• 2 kašike svežeg soka od narandže
• Prstohvat soli

Priprema:

1. U blenderu sameljite ovsene pahuljice i orahe u mrvičastu teksturu.
2. Dodajte kakao prah, urme, sok od narandže i so. Obradite dok se smesa ne poveže u masu pogodnu za oblikovanje kuglica.
3. Po želji dodajte kakaova zrna, oblikujte kuglice i uvaljajte u kokosovo brašno (22g) ili šećer (1 kašika).
4. Ostavite u frižideru da se stegnu. Čuvajte u zatvorenoj posudi do nedelju dana ili u zamrzivaču duže.

Saveti: Ako urme nisu dovoljno mekane, potopite ih u toplu vodu 10 minuta pre obrade. Ove kuglice su odlične i za poneti kao energijski užitak pre treninga.

Ove tri vrste posnih kuglica su brze za pripremu, jednostavne i efektne za serviranje na slavi, prazničnom stolu ili kao zdrava užina. Eksperimentišite sa vrstama orašastih plodova i oblicima – možete ih napraviti u mini obliku za elegantnu prezentaciju ili veće za “instant energiju”!