6 neverovatno moćnih grupa namirnica su "bomba" za naše zdravlje i dugovečnost

Poznati svetski nutritivni stručnjak, doktor Fuhrman, smislio je simpatičan akronim koji se lako pamti, a predstavlja početna slova namirnica koje bi trebalo da unosimo svakoga dana zbog njihovih neverovatnih benefita za naše zdravlje

Mnogi od nas sećaju se sigurno iz nekih starijih vremena jako popularnog crtaća o mornaru Popaju. Kao deca smo se divili njegovoj neverovatnoj snazi, potpuno neproporcionalnoj njegovoj veličini. Naš junak Popaj nije bio ni nalik današnjim nabildovanim snagatorima, ali je zato imao tajno oružje - spanać. Kad god je morao da interveniše pesnicama, posegnuo bi za konzervom spanaća, koju je volšebno izvlačio ko zna odakle. Spanać bi u sekundi napumpao njegove bicepse iz kojih bi eksplodirala nadljudska snaga i dežurni nasilnik Badža bi neslavno završio.

Zar ne bi bilo lepo da stvarno postoji takva namirnica kojom možemo da „napumpamo“ svoje zdravlje i snagu po ugledu na dobrog starog mornara Popaja? Možda biste mogli da pomislite da je odgovor u tzv. „superhrani“ (marketinški izum današnjice). Znate sigurno, to su one namirnice za koje do skora nismo ni znali da postoje, a sada nam se prodaju kao nešto što nam je neophodno za dobro zdravlje.

Hajde da ne nasedamo na marketinške zavrzvlame i tražimo superhranu u raznim egzotičnim biljkama i skupim preparatima! Superhrana nam je nadohvat ruke i krije se među namirnicama koje su nam svakoga dana dostupne i najčešće nisu skupe. Ali kako izabrati namirnice koje su moćnije od drugih? I da li među njima postoje „superheroji“?

Koje su to namirnice prave „bombe“ za poboljšanje zdravlja?

Poznati svetski nutritivni stručnjak, doktor Fuhrman, koji već dugi niz godina širi ideju o forsiranju nutritivno bogatih namirnica u ishrani i izbegavanju industrijski prerađene hrane, potrudio se da nam olakša svakodnevni izbor namirnica. Osmislio je jedan simpatičan akronim koji se lako pamti, a predstavlja početna slova namirnica koje bi trebalo da unosimo svakoga dana zbog njihovih neverovatnih benefita za naše zdravlje. Taj akronim je G-BOMBS.

Iza njega se kriju namirnice kojima, po njegovom mišljenju, treba da damo prioritet u odnosu na druge. U pitanju su obične i dostupne biljne namirnice koje imaju izuzetnu nutritivnu vrednost, pa ih doktor Fuhrman naziva „olimpijskim šampionima“ zdravlja.

Skraćenica G-BOMBS je engleski akronim i označava sledeće grupe namirnica: Greens (zeleno povrće), Beans (mahunarke), Onions (luk), Mushrooms (pečurke), Berries (bobičasto voće) i Seeds (semenke).

G označava Greens ili zeleno povrće – (kupus, kelj, rukola, blitva, brokoli, spanać, …). Ono sadrži neverovatno obilje antioksidanasa – hlorofila, isoflavona, kao i prekursora sulforafana – dosada najmoćnije supstance koja je dobro istražena kao borac protiv raka. Mozak, kosti, krv i vaš DNK, biće vam zahvalni ako unosite puno zeleniša.

B označava Beans ili mahunarke (pasulj, sočivo, leblebije, grašak, …) – grupu namirnica koja se u najvećem broju istraživanja širom sveta povezuje sa dugovečnošću. Visok sadržaj vlakana, proteina, vitamina i minerala, čini da mahunarke nisu samo moćne u borbi protiv raka, već da mogu da doprinesu i zdravlju srca, kontroli nivoa šećera u krvi, ali i zdravom gubitku težine.

O označava Onions ili luk (crni i beli luk, praziluk, mladi luk,…) – porodicu koja se koristi kao lekovito sredstvo hiljadama godina. Luk ima antioksidansna, antiviralna, antibakterijska i anti-inflamatorna svojstva, pa je moćna podrška imunom sistemu.

M označava Mushrooms ili pečurke, koje nisu biljke već gljive i bukvalno su pretrpane antioksidansima, vitaminima i mineralima. Kao posebno carstvo, pečurke sadrže mnoge vredne sastojke koji nisu uobičajeni kod biljaka. To su pre svega ergotionin i glutation, antioksidansi za koje je pokazano da mogu da imaju značajnu ulogu u prevenciji depresije i degeneracije mozga u starijoj dobi.

Neka od najbolje istraženih svojstava pečurki povezana su sa povoljnim uticajem na imuni sistem, a najmoćnijim su se pokazale, verovali ili ne, pečurke koje najčešće koristimo u ishrani – šampinjoni.

Drugo B u G-BOMBS označava Berries ili bobičasto voće (borovnice, maline, kupine, ribizle,…). Jarke boje ovog voća ukazuju na to da su izuzetno bogata antioksidansima i poilfenolima, ali i vitaminima. Svi ovi sastojci pomažu telu da se izbori sa oksidativnim stresom, odgovornim za hroničnu inflamaciju u organizmu, koja može dovesti do raka, dijabetesa, demencije, itd…

S označava Seeds ili semenke, superheroje po svom sadržaju fitonutrijenata – vitamina, minerala, fenolnih jedinjenja, itd… Semenke sadrže i obilje vlakana, a neke vrste, kao što su čija i lanene semenke, bogate su omega 3 masnim kiselinama. Semenke u ishrani donose nam ogromne benefite – štite nas od raka, snižavaju nivo holesterola, stabilizuju nivo šećera u krvi, podižu raspoloženje, itd…

Dakle, kad god krenete u kupovinu obvezno imajte na umu skraćenicu G-BOMBS, kao podsetnik u kojim namirnicama leži najveća snaga prirode.