Trik za mršavljenje koji i nauka podržava: Besplatno sredstvo za ubrzanje metabolizma

Svaki dobar savet za uspešnije skidanje viška kilograma mnogima zlata vredi, a još više kad je taj savet i naučno potkovan. Zato vam danas prenosimo jedan ovakav, vrlo interesantan i delotvoran, a opet neverovatno jednostavan. On dolazi od doktora Majkla Gregera, osnivača NutritionFacts.org. Ova platforma već godinama svojim čitaocima donosi obilje informacija o zdravlju, ali pre svega njegovoj vezi sa ishranom. Dr Greger i njegovi saradnici neumorno pregledaju naučne studije, nekada i po desetine hiljada godišnje, trudeći se da pruže informacije zasnovane na najnovijim naučnim dokazima. Inače rad ove platforme se finansira isključivo dobrovoljnim prilozima, pomažu joj stotine lekara i volontera, a prihodi od knjiga dr Gregera se doniraju u dobrotvorne svrhe.

Da je uradio svoj domaći zadatak kada je gubitak kilograma u pitanju, doktor Greger je dokazao svojom poslednjom knjigom pod nazivom „Kako da ne držite dijetu“ („How not to diet“). I ova kao i dve prethodne je vrlo brzo postala bestseler. On kaže da se nove dijete pojavljuju svake godine i da nije želeo da se bavi nijednom pojedinačno, već da je odlučio da se pozabavi naučno dokazanim osnovama procesa mršavljenja, koje onda čitaoci mogu primeniti na bilo koju dijetu.

Na koji način voda utiče na ubrzanje metabolizma?

Dr Greger objašnjava kako je naučnim studijama pokazano da je najsigurniji i najprirodniji način da ubrzamo svoj metabolizam – ispijanje obične vode. Ne, nemojte se smejati, jer nije u pitanju efekat da vam voda privremeno napuni stomak, pa tako trenutno umanjite glad (to se i ne dešava, budući da receptori u našem stomaku nisu naivni i odlično detektuju da smo uneli vodu, a ne hranu).

A kakav zapravo efekat može imati voda? Popijte 2-3 čaše vode i u roku od 3 minuta nivo noradrenalina, hormona i neurotransmitera koji izlučuje nadbubrežna žlezda, porašće vam u krvi čak do 60%. Naučnici su ovo testirali i elektrodama priključenim na noge ispitanika, kojima su u roku od 20 minuta pronašli porast električne aktivnosti u nervima od 40% (aktivaciju simpatičkog „bori se i beži“ nervnog sistema). Zato ne čudi da ispijanje vode može da pomogne kada osetite da ćete da padnete u nesvest. Efekat ispijanja nekoliko čaša vode na skok noradrenalina u krvi, vrlo je sličan odgovoru organizma na nekoliko popušenih cigareta ili nekoliko ispijenih šoljica kafe.

Šta su pronašle studije o efektima vode na metabolizam?

Studija o uticaju vode na ubrzanje metabolizma objavljena pre 20-ak godina pronašla je da je ispijanje dve čaše vode ubrzalo metabolizam i kod muškaraca i kod žena za oko 30%. Pokazala je da ovaj efekat kreće nakon 10 minuta od unosa vode i dostiže maksimum za 1 sat. Učesnici su praktično za sat ipo nakon ispijanja vode potrošili dodatnih 25 kcal (100 kJ). Uradite ovo 4 puta dnevno i „spalićete“ dodatnih 100 kcal (400 kJ). Dr Greger naglašava da je ovaj efekat uporediv sa nekim preparatima koji ubrzavaju metabolizam, koji imaju i svoje negativne sporedne efekte, za razliku od vode. Kaže da su na kraju istraživači zaključili da nam voda zapravo daje negativne kalorije.

Sličan efekat unosa vode pronađen je i u studiji na gojaznoj deci. Kod njih je ispijanje 2 čaše vode dovelo do ubrzanja metabolizma od 25% u roku od 24 minuta i trajalo je oko 66 minuta. Ovo nam govori da adekvatan unos vode i u dečjem uzrastu može doneti mnogo više od samo dobre hidriranosti organizma, naročito ako uzmemo u obzir koliko su današnja deca malo fizički aktivna.

Efekti unosa vode tokom dijete, odnosno procesa mršavljenja

Izgleda da nisu baš svi istraživači uspeli u svojim radovima da repliciraju iste efekte unosa vode na metabolizam, ali nije bilo ni dovoljno studija na ovu temu. Zašto? Pa ako se setimo da je voda besplatna, postaje jasnije zašto je malo zainteresovanih za finansiranje studija na ovu temu (potencijalne zarade nema na vidiku). Ipak, kako je mršavljenje uvek „vruća“ tema, efektima vode u studijama o mršavljenju su se istraživači mnogo više bavili. Dr Greger kaže da je bilo više opservacionih studija koje su pronašle da su ljudi koji su unosili bar 1 l vode dnevno, nevezano za ostale faktore, više gubili na težini. Ali šta kažu tzv. test studije, gde se ove opservacije testiraju na subjektima?

Pre 10-ak godina je objavljena studija o „Efektima vodom indukovane termogeneze na telesnu težinu, BMI i telesnu kompoziciju gojaznih subjekata“. 50 gojaznih mladih žena (18-23 godine) je dobilo instrukcije da popiju 500 ml (2 čaše) vode, 3 puta dnevno, pola sata pre doručka, ručka i večere. Ovo je za njih bio veći unos vode od uobičajenog, a dobile su i uputstvo da ne menjaju svoju ishranu niti intenzitet fizičke aktivnosti. A rezultat? Učesnice su u proseku izgubile skoro 1.5 kg za 8 nedelja, samo od vode bez ikakvih drugih promena u svojoj rutini. Dr Greger navodi da je jedini problem ove studije bio što nije imala kontrolnu grupu, ali da su je sledile druge koje su bile bolje dizajnirane i potvrdile ove nalaze.

Tako je, po rečima dr Gregera, u slučajnoj kontrolisanoj studiji na sredovečnim i starijim subjektima sa viškom kilograma, učesnicima u interventnoj grupi dato uputstvo da popiju dve čaše vode pre svakog obroka. Obe grupe su stavljene na dijetu sa smanjenim unosom kalorija, ali se posle 12 nedelja pokazalo da je grupa koja je unosila vodu pre obroka 44% brže gubila na težini i izgubila skoro 2.5 kg više telesne masti od kontrolne grupe.

Interesantno je da su efekti unosa vode pre obroka dali slične efekte kao neki komercijalni progarami za gubitak kilograma ili preparati. Popiti nekoliko čaša vode dnevno ne deluje teško, a izgleda da je vredno truda, zar ne? U svakom slučaju, nikako ne može da škodi…